Crema de pistacho
Muy parecida a la crema de almendras, la crema de pistacho es ideal para rellenar todo tipo de tartas o pasteles. Al igual que la crema de almendras, ésta se hincha durante la cocción.
298 K 3.9/5 (74 opiniones)
35 min.
Fácil
1 kg 400 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Octubre 2012
Para 1 kg 400 g, necesita:
- 1
412.8 ml de mantequilla - 2
400 ml de Pasta o polvo de pistacho - 3
4 Huevos - 4
2 cucharas soperas de maizena - 5
2 cucharas soperas de ron - 6
400 ml de Crema pastelera
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del procesador de alimentos, ponga 412.8 ml de mantequilla cortada en pedazos pequeños y 400 ml de Pasta o polvo de pistacho, amase algunos instantes para ablandar la mantequilla.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 15 min.
Continue amasando e incorpore 400 ml de Crema pastelera, cuchara sopera por cuchara sopera.
Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).
Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).
Etapa 4 - 3 min.
Lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Puede guardar esta crema en la nevera en un recipiente cerrado durante unos días, pero también se congela muy bien. De este modo, podrá tomar del contenedor del congelador sólo la cantidad que desee para su receta.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 800 ANA=80 % | 700 ANA=110 % | 5 960 ANA=300 % | 24 940 ANA : 300 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=5 % | 50 ANA=7 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 400 g : 7.90 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Pasta o polvo de pistacho
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panna cotta pistacho-vainilla, Galletas de pistacho, Rosca de reyes siciliana, Bizcocho de pistacho, Magdalenas de pistacho, ... Verlos todos 12
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de almendras o franchipán, Madroño, Milhojas, Tarta de merengue con peras y limon verde, Bollos de brioche con pasas, ... Verlos todos 19
Mantequilla
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Huevo
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