Tartines con calabacín y tomate gratinado
Calabacines y tomates cocidos por separado, y utilizados para adornar bocadillos, entre pesto y feta, antes de meterlos en el horno.
463
1 hora 5 min.
Fácil
18 piezas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Septiembre 2025
Para 18 piezas, necesita:
- 1
6 calabacíns - 2
hierbas de su elección - 3
6 dientes de ajo - 4
3 chalotes - 5
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
600 g de tomates cereza - 7 12 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
18 rebanadas de pan - 9
300 g de salsa pesto - 10
300 g de Queso Feta - 11
sal - 12
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 4 095 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar y cortar el 6 calabacíns en rodajas finas, utilizando calabacines pequeños y firmes si es posible, o un solo calabacín tradicional.
Etapa 2 - 5 min.
Preparar y picar finamente el 3 chalotes, pelar el 6 dientes de ajo, luego preparar el hierbas de su elección, aquí la salvia, el laurel y el tomillo.
Etapa 3 - 1 min.
Verter el 12 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir la chalota, 1 diente de ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 4 - 5 min.
Verter los calabacines y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
Retire y deseche el tomillo y el ajo, después sazone con sal y reserve en un plato.
Retire y deseche el tomillo y el ajo, después sazone con sal y reserve en un plato.
Etapa 5 - 5 min.
Lavar, secar y cortar por la mitad el 600 g de tomates cereza y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 6 - 2 min.
En la misma sartén, siempre a fuego vivo, añadir el Ing6, la salvia y el laurel, y dejar que perfumen el aceite removiendo durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 7 - 1 min.
Retirar las hierbas y verter sobre las mitades de tomate.
Etapa 8 - 7 min.
Cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén ligeramente confitados.
Reservar en un plato.
Reservar en un plato.
Etapa 9 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Recorta y tuesta, si es posible, 18 rebanadas de pan (en este caso, una baguette ligeramente rancia).
Recorta y tuesta, si es posible, 18 rebanadas de pan (en este caso, una baguette ligeramente rancia).
Etapa 10 - 2 min.
Frota las rebanadas de pan con el otro diente de ajo.
Etapa 11 - 3 min.
Untar cada rebanada de pan con una capa de pesto.
Etapa 12 - 3 min.
Colocar encima una capa de tomates.
Etapa 13 - 3 min.
Luego una capa de calabacines.
Etapa 14 - 3 min.
Terminar con lonchas de queso feta y un chorrito de aceite de oliva.
Etapa 15 - 15 min.
Métalo en el horno a 200°C durante unos 10-15 minutos, vigilando el color, y no dude en darle un golpe rápido en el grill si es necesario.
Etapa 16
Disfrútelo templado o caliente.
Observaciones
No dude en utilizar pan duro para esta receta, es una forma estupenda de aprovecharlo.
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales, cortados en rodajas o en dados grandes.
Puede espolvorear el queso feta con un poco de tomillo u orégano, justo antes de rociarlo con aceite de oliva.
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales, cortados en rodajas o en dados grandes.
Puede espolvorear el queso feta con un poco de tomillo u orégano, justo antes de rociarlo con aceite de oliva.
Conservación : Disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 530 ANA=590 % | 10 530 ANA=990 % | 1 420 ANA=220 % | 8 210 ANA=410 % | 34 370 ANA : 410 % |
| Para 100 g | 40 ANA=10 % | 260 ANA=20 % | 30 ANA=5 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por pieza | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 80 ANA=10 % | 460 ANA=20 % | 1 910 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 piezas : 20.80 €
- Por pieza : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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