Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo
Espinacas y coliflor, cada una cocinada por su lado, luego unidas con una salsa bechamel de sésamo asado.
10 K
60 min.
Fácil
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Enero 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de ajonjolí o semillas de sésamo - 2
800 g de coliflor - 3
1 litro de leche entera - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 diente de ajo - 6
1 chalote - 7
20 g de mantequilla - 8
600 g de espinacas cocidas - 9
200 g de Salsa bechamel - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 685 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Vierta los l30 g de ajonjolí o semillas de sésamo en una bandeja de horno y métalos en el horno a 150°C durante 15 minutos para que se tuesten, después resérvelos.
Nota: También puede tostarlos durante 5 minutos en una sartén pequeña a fuego medio.
Nota: También puede tostarlos durante 5 minutos en una sartén pequeña a fuego medio.
Etapa 2 - 15 min.
Etapa 3 - 10 min.
Verter las tiras en un cazo y cubrir con leche, añadir 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo y sal.
Cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna.
Cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna.
Etapa 4 - 5 min.
Escurrir (guardar la leche para otra receta), luego retirar y desechar el tomillo y el diente de ajo.
Etapa 6 - 1 min.
En la cazuela de la coliflor enjuagada, derrita a fuego medio 20 g de mantequilla.
Añada la chalota picada, la sal y la pimienta y cocine, removiendo, sin que se dore, durante 1 minuto.
Añada la chalota picada, la sal y la pimienta y cocine, removiendo, sin que se dore, durante 1 minuto.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 600 g de espinacas cocidas...
Etapa 8 - 2 min.
... luego la coliflor y mezclar.
Etapa 9 - 3 min.
Terminar con las semillas de sésamo tostadas y el 200 g de Salsa bechamel, y mezclar de nuevo.
Etapa 10
Comprueba la sazón y ya está listo.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=90 % | 330 ANA=30 % | 240 ANA=40 % | 1 780 ANA=90 % | 7 440 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 70 ANA=3 % | 280 ANA : 3 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=9 % | 440 ANA=20 % | 1 860 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.90 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Esponjoso de coliflor en moldecitos, Panna cotta, Hojaldre de verbena y melocotón, Preparación de base para flan, Chocolate caliente, ... Verlos todos 64
Coliflor
Como estas otras recetas : Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de coliflor bicolor, Gratinado de fin de verano, Coliflor al horno, ... Verlos todos 47
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de espinaca y patata, Espinacas a la Lorena, Ravioles de espinaca y ricotta, Tostadas con espinacas y bechamel, Espinacas y champiñones al pesto, ... Verlos todos 33
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado con espinacas, Jamón y endibias gratinados, Lasaña boloñesa, Sandwich croque-monsieur, Tarta fina de espinaca y patata, ... Verlos todos 29
Otras recetas que también podrás disfrutar
Compota de ciruelas
Simple y rápida, esta compota también se puede degustar sobre una rebanada de pan, como una mermelada.27 Junio 2010462 K4.2 40 min.
Masa sablée de chocolate
Esta versión simplificada de la masa sablée obtiene su sabor a chocolate gracias a la simple añadidura de cacao en polvo al final del amasado. Los aficionados al chocolate podrán utilizarlo con placer en todas las recetas que requieran masa sablée clásica.4 Julio 201860 K 20 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018329 K3.7 2 horas 30 min.
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas.19 Diciembre 2021629 K5 15 min.
Pan sorpresa
Esta receta es para un pan sorpresa grande que le permite hacer seis pisos, y por lo tanto 48 sándwiches pequeños (si, por supuesto, se corta cada piso en 8), y tres rellenos diferentes: salmón ahumado/limón, jamón ahumado/mantequilla, mayonesa/pollo.27 Diciembre 2020699 K 6 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.