Masa de clafoutis
El clafoutis es un pastel originario de la región francesa de Limousin. Se elabora con una masa bastante líquida, parecida a la de las tortitas, a la que se añade fruta antes de hornearla.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
16 K 5/5 (3 opiniones)
5 min.
Fácil
1 kg 650 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Agosto 2023
Para 1 kg 650 g, necesita:
- 1
450 g de Leche - 2
450 g de nata - 3
300 g de azúcar en polvo - 4
30 g de Azúcar de vainilla (facultativo) - 5
6 Huevos - 6
120 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 1 620 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Verter 450 g de Leche, 450 g de nata, 300 g de azúcar en polvo y posiblemente 30 g de Azúcar de vainilla en el bol de una batidora.
Etapa 3 - 1 min.
Triturar durante 1 minuto hasta que esté bien mezclado.
Etapa 4
Su masa de clafoutis está lista, pero si es posible déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de utilizarla.
Observaciones
Si lo desea, puede sustituir la harina por harina de maíz.
Conservación : Úsalo durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 570 ANA=50 % | 190 ANA=30 % | 3 860 ANA=190 % | 16 160 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 650 g : 3.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Clafoutis de cereza
Una pasta clafoutis, cerezas recién cocidas al vapor en kirsch y azúcar, luego deshuesadas y finalmente un pequeño viaje al horno.
134 K 1 hora 20 min.
Clafoutis cremosos de ciruelas y peras
Esta es una receta de clafoutis express, con una delicada mezcla de ciruelas y peras. Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
49 K 55 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Para este clafoutis de albaricoques y pistachos, primero se cuecen los albaricoques solos en el horno, antes de verter la masa del clafoutis para una segunda cocción. Esta primera cocción realzará el sabor de los albaricoques en el clafoutis.
11 K 1 hora 20 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata
Como estas otras recetas : Arroz a la griega, Pasteles de setas, Tarta de brioche con queso Comté, Paté en corteza, Mousse de pescado, ... Verlos todos 112
Leche
Como estas otras recetas : Waffle o gofre de Lieja , Blanc manger de albaricoques, Salsa de chocolate, Crema de caramelo, Tarta de manzana de Bonnevaux, ... Verlos todos 60
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Flan de manzana, Tarta de merengue y limón verde, Hojaldre de verbena y melocotón, Galette des rois con manzanas caramelizadas, Flognarde, ... Verlos todos 352
Harina
Como estas otras recetas : Bizcochitos de dos limones, Crumble Comtois, Galleta rosa de Reims, Panecillos de leche, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, ... Verlos todos 196
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera a la manzana
Para esta versión de la crema pastelera, con un pronunciado sabor a manzana, reemplazaremos la leche por zumo de manzana y disminuiremos el peso del azúcar.23 Julio 2014127 K5 25 min.
Frichti de puerro y huevo duro
Un "frichti" es un plato un poco canalla, de la cocina bistró, y en esta receta combina puerros, huevos duros, nata y jamón.26 Septiembre 202124 K4 40 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías.7 Septiembre 2018353 K 1 hora 25 min.
Estofado como el de mi abuela Jeanne
Si le gustan los guisos o estofados, le va a encantar este estofadito al estilo de la región Comté, inspirado en mi abuela. Es un plato lleno de sabores y olores, un poco a la antigua, de verduras cocinadas, de caldo, de salchichas ahumadas, todo cocinado a fuego bajo y durante mucho tiempo.21 Febrero 2011335 K 4 horas 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.