Calabacines al estilo griego
Calabacines rellenos con una mezcla de queso feta, piñones de pino y limón, y gratinados al horno.
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Última puesta al día: El 17 Julio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 500 ml de calabacín - 2
300 mls de piñones - 3
450 mls de Queso Feta - 4
2 limón - 5
9 pizcas de perejil - 6
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
60 mls de pan molido (facultativo) - 8
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 25 min. | 50 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Cave el centro, con una cuchara pequeña o idealmente con una cuchara parisina.
No deseche el centro, guárdelo para otra receta como, por ejemplo, una sopa de calabacin.
No deseche el centro, guárdelo para otra receta como, por ejemplo, una sopa de calabacin.
Etapa 3 - 5 min.
Tueste 300 mls de piñones en una pequeña sartén a fuego medio durante 5 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 450 mls de Queso Feta en trozos pequeños y ponga en un recipiente con bordes altos.
Añada el zumo y la ralladura de 2 limón y pimienta.
Añada el zumo y la ralladura de 2 limón y pimienta.
Etapa 5 - 2 min.
Añada 9 pizcas de perejil entero (con los tallos) y luego los piñones tostados y 12 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 7 - 3 min.
Sale y unte al pincel el interior y el exterior del medio calabacín.
Coloque sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Coloque sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 8 - 4 min.
Rellene generosamente cada medio calabacín con la preparación de queso feta (una manga pastelera es ideal para esto).
Luego puede espolvorear la parte superior con un poco de pan rallado..
Luego puede espolvorear la parte superior con un poco de pan rallado..
Etapa 9 - 20 min.
Hornee durante 15 a 20 minutos, no cocine demasiado tiempo de lo contrario los calabacines se aplanan, ésto no impacta el sabor, pero es menos bonito.
Etapa 10
Sirva caliente o tibio.
Observaciones
Si es posible, elija calabacines pequeños o medianos, más crujientes, éstos resisten mejor la cocción.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 507 Kcal o 23 057 Kj | 125 gr | 112 gr | 507 gr |
| 275 % | 48 % | 11 % | 77 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 210 Kcal o 879 Kj | 5 gr | 4 gr | 19 gr |
| 10 % | 2 % | <1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 459 Kcal o 1 922 Kj | 10 gr | 9 gr | 42 gr |
| 23 % | 4 % | 1 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 22.17 €
- Por persona : 1.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de verduras verdes, Ensalada de calabacines tiernos, Hummus verde, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Tarta fina de verduras en rosacea, ... Todas |
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paquetitos de brick con espinaca, Pesto griego, Ensalada cretense, Tarta fina de calabacín y menta, Ensalada griega con pollo, ... Todas |
 | Piñones : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Salsa pesto, Mendiants, Pesto de acedera, Pesto morado, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panzanella, Tarta de tomates, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Curry de camarones express, ... Todas |
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