Sopa de apionabo y perejil
Muy simple pero deliciosa, esta sopa de apio y perejil bien podría reconciliarlo, si es necesario, con el apionabo.
37 K 5/5 (2 opiniones)
35 min.
Fácil
4 Sopas de apionabo y perejil
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Marzo 2022
Para 4 Sopas de apionabo y perejil, necesita:
- 1
1 apionabo - 2
1 litro de leche entera - 3
1 ramillete aromático (facultativo) - 4
1 ramito de perejil - 5
sal - 6
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y corte en trozos pequeños 1 apionabo.
Etapa 2 - 15 min.
Pongalos en una cacerola grande, añada 1 litro de leche entera, 1 ramillete aromático y sal.
Lleve a fuego medio, y tan pronto como alcance la ebullición, baje el fuego a "suave", luego vigile la cocción para que no se desborde.
Lleve a fuego medio, y tan pronto como alcance la ebullición, baje el fuego a "suave", luego vigile la cocción para que no se desborde.
Etapa 3 - 1 min.
Mientras tanto, prepare una olla de agua hirviendo con sal y sumerja 1 ramito de perejil durante 30 segundos.
Etapa 4 - 2 min.
Escurra y luego refresque bajo el agua bien fría.
Etapa 5
Una vez que el apio esté tierno...
Etapa 6 - 3 min.
...retire del fuego y licue el contenido de la olla.
Etapa 7 - 3 min.
Añada el perejil y licue nuevamente.
Etapa 8
Rectifique la sazón, su sopa de apionabo y perejil está lista.
Observaciones
Siéntase libre de poner un montón de perejil para un sabor marcado y un hermoso color verde.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 40 ANA=6 % | 900 ANA=50 % | 3 760 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 180 ANA : 2 % |
| Por pieza | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Sopas de apionabo y perejil : 2.20 €
- Por Sopa de apionabo y perejil : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema de coliflor y haddock ahumado, Gratinado de patatas y embutido, Hojaldre de verbena y melocotón, Gratinado de coliflor al parmesano, Crema de potimarron y puerros, ... Verlos todos 68
Perejil
Como estas otras recetas : Mantequilla de caracol, Bocadillos frescos, Turbante de lenguado con cigalas, Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas, Ensalada acidulada de col y patatas, ... Verlos todos 160
Apionabo
Como estas otras recetas : Ensalada de apio y aguacate, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Gratinado de apio y champiñones, Risotto de apio, Marmita normanda, ... Verlos todos 18
Pimienta
Como estas otras recetas : Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Verduritas en salsa Mornay, Verduras verdes a la sartén, Ensalada mexicana, Pasta a la neoyorquina , ... Verlos todos 638
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017776 K4 40 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 20245.28 M5 4 días 15 horas 50 min.
Patatas fritas caseras
No es fácil hacer papas fritas caseras, es decir, patatas fritas hechas de patatas frescas, crujientes y bien doradas. Aquí tiene una forma de prepararlas en tres etapas de cocción, que da muy buenos resultados: patatas fritas fundidas en el interior, crujientes en el exterior y bien doradas. Además, casi todo se puede preparar con antelación. 30 Diciembre 2019448 K3 1 hora 50 min.
Salmón a la sartén con col verde
En esta receta, un filete de salmón con col verde recién escaldada y una salsa cremosa de vinagre de jerez. 3 Enero 2014132 K 1 hora 2 min.
Cómo conservar una tarta crujiente
El problema con las tartas, y en particular con las tartas de frutas, es que rápidamente su contenido (frutas, crema o lo que sea) termina por mojar la masa, que pierde entonces su lado crujiente. Aquí hay un consejo de profesional para evitar esto: Poner una fina capa de chocolate blanco en el fondo del pastel, su sabor no se sentirá y va a impermeabilizar la masa, permaneciendo crujiente. Los pasteleros tienen un verbo preciso para esta acción, es "chablonner". 12 Junio 2013180 K3.7 1 hora
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.