Bocadillos a la italiana de Seb
Estos bocadillos de inspiración italiana, ideales para el aperitivo de la cena, están compuestos por una fina rebanada de pan untado con pesto, patata, huevo duro y una buena lámina de parmesano.
El conjunto se hornea, apenas el tiempo necesario para derretir el parmesano.
El conjunto se hornea, apenas el tiempo necesario para derretir el parmesano.
37 K 3.4/5 (5 opiniones)
50 min.
Fácil
30 piezas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Enero 2022
Para 30 piezas, necesita:
- 1
2 patatas cocidas - 2
3 huevos duro - 3
1 pan baguette - 4
30 ml de vino blanco seco (facultativo) - 5
100 ml de salsa pesto - 6
50 ml de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Etapa 2 - 5 min.
Corte 1 pan baguette en rodajas finas y colóquelas sobre una bandeja de horno, recubierta con una hoja de papel para hornear.
Etapa 3 - 3 min.
Con la ayuda de un pincel remojado en vino blanco, moje las rebanadas de pan.
Nota : esta acción es opcional si su pan está bien fresco, es un poco más necesaria si esta un poco rancio.
Nota : esta acción es opcional si su pan está bien fresco, es un poco más necesaria si esta un poco rancio.
Etapa 4 - 5 min.
Unte cada rebanada con una buena capa de pesto.
Etapa 5 - 3 min.
Ponga 1/2 rebanada de huevo duro sobre cada tostada.
Etapa 6 - 3 min.
Luego 1/2 rebanada de patata.
Etapa 7 - 3 min.
Termine con una buena lámina de parmesano.
Etapa 8 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, no dude en terminar encendiendo la parrilla.
Etapa 9
Deguste bien caliente o tibio.
Observaciones
Para estar realmente en el espíritu italiano, en lugar de un pan baguette opte por un pan "italiano", en forma de baguette pero con sabores de aceite de oliva, que lo hace mucho más esponjoso.
Si vive en Brest, le recomiendo encarecidamente el que hace mi amigo Sebastián (mejor panadero de Bretaña 2019) en su panadería "Penn ar bread" en Guipavas, un lugar obligado.
Si vive en Brest, le recomiendo encarecidamente el que hace mi amigo Sebastián (mejor panadero de Bretaña 2019) en su panadería "Penn ar bread" en Guipavas, un lugar obligado.
Conservación : Para degustar inmediatamente, aunque se puede recalentar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 450 ANA=180 % | 2 820 ANA=270 % | 330 ANA=50 % | 1 740 ANA=90 % | 7 290 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 40 ANA=6 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por pieza | 20 ANA=6 % | 90 ANA=9 % | 10 ANA=2 % | 60 ANA=3 % | 240 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 30 piezas : 4.50 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espinacas y champiñones al pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Pan con aceitunas y pesto, Tostada italiana, Croque-monsieur genovés, ... Verlos todos 16
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Galletas sablé de acajú y parmesano, Setas en caracoles, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Crackers de pesto, Pesto de acedera, ... Verlos todos 62
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada surtida de primavera , Ensalada de apio bistró, Sandwich de bistrot, Crema de aguacate y acedera, Huevos mayonesa, ... Verlos todos 46
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Röestis, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Puré de patacas con foie gras, Champiñones gratinados, Ensalada campesina, ... Verlos todos 55
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción necesaria a unos minutos. 4 Julio 2018346 K3.7 2 horas 30 min.
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado. 21 Febrero 2011270 K 1 hora 50 min.
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses. 30 Mayo 2020349 K3 20 min.
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate. 13 Julio 202265 K 1 hora 8 min.
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca. 21 Febrero 2011290 K3.7 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.