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Bocadillos a la italiana de Seb
Estos bocadillos de inspiración italiana, ideales para el aperitivo de la cena, están compuestos por una fina rebanada de pan untado con pesto, patata, huevo duro y una buena lámina de parmesano.
El conjunto se hornea, apenas el tiempo necesario para derretir el parmesano.
El conjunto se hornea, apenas el tiempo necesario para derretir el parmesano.
31 K 3.4/5 (5 opiniones)
50 min.
Fácil
30 piezas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Enero 2022
Para 30 piezas, necesita:
- 1
2 patatas cocidas - 2
3 huevos duro - 3
1 pan baguette - 4
30 ml de vino blanco seco (facultativo) - 5
100 g de salsa pesto - 6
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - Peso total de estos ingredientes : 870 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 50 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Etapa 2 - 5 min.
Corte 1 pan baguette en rodajas finas y colóquelas sobre una bandeja de horno, recubierta con una hoja de papel para hornear.
Etapa 3 - 3 min.
Con la ayuda de un pincel remojado en vino blanco, moje las rebanadas de pan.
Nota : esta acción es opcional si su pan está bien fresco, es un poco más necesaria si esta un poco rancio.
Nota : esta acción es opcional si su pan está bien fresco, es un poco más necesaria si esta un poco rancio.
Etapa 4 - 5 min.
Unte cada rebanada con una buena capa de pesto.
Etapa 5 - 3 min.
Ponga 1/2 rebanada de huevo duro sobre cada tostada.
Etapa 6 - 3 min.
Luego 1/2 rebanada de patata.
Etapa 7 - 3 min.
Termine con una buena lámina de parmesano.
Etapa 8 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, no dude en terminar encendiendo la parrilla.
Etapa 9
Deguste bien caliente o tibio.
Observaciones
Para estar realmente en el espíritu italiano, en lugar de un pan baguette opte por un pan "italiano", en forma de baguette pero con sabores de aceite de oliva, que lo hace mucho más esponjoso.
Si vive en Brest, le recomiendo encarecidamente el que hace mi amigo Sebastián (mejor panadero de Bretaña 2019) en su panadería "Penn ar bread" en Guipavas, un lugar obligado.
Si vive en Brest, le recomiendo encarecidamente el que hace mi amigo Sebastián (mejor panadero de Bretaña 2019) en su panadería "Penn ar bread" en Guipavas, un lugar obligado.
Conservación : Para degustar inmediatamente, aunque se puede recalentar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 450 ANA=180 % | 2 820 ANA=270 % | 330 ANA=50 % | 1 740 ANA=90 % | 7 290 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 40 ANA=6 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por pieza | 20 ANA=6 % | 90 ANA=9 % | 10 ANA=2 % | 60 ANA=3 % | 240 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 30 piezas : £3.90
- Por pieza : £0.15
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan con aceitunas y pesto, Nuevos guisantes a la italiana, Pasta con pesto y tomate confitado, Pan para niñas, Farfalle con espárragos verdes, ... Verlos todos 15
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
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Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de aguacate y acedera, Ensalada Julia, Ensalada Shiro-goma, Sandwich de bistrot, Gratinado con espinacas, ... Verlos todos 46
Patatas cocidas
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