Bocaditos al estilo bistró
Aquí le propongo una receta de bocaditos al estilo canalla, típico de la cocina de bistró: rebanadas de pan baguette tostado, con huevo, jamón tostado también, y una lámina de queso.
37 K 4.2/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
20 piezas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Marzo 2021
Para 20 piezas, necesita:
- 1
2 rebanadas de jamón crudo - 2
½ pan baguette - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 huevos - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
20 g de mantequilla - 7
100 g de queso - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 565 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Etapa 2 - 3 min.
El pan
Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).Etapa 3 - 10 min.
Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Etapa 4
Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 1 min.
Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.
Etapa 7 - 4 min.
Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén.
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 8 - 5 min.
Montando los bocaditos
Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.Etapa 9
Coloque encima un trozo de huevo.
Etapa 10
Termine con una lamina de queso.
Etapa 11 - 10 min.
La cocción
Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita.Sirva caliente o tibio.
Observaciones
Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 1 360 ANA=130 % | 180 ANA=30 % | 1 880 ANA=90 % | 7 860 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 240 ANA=20 % | 30 ANA=5 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
| Por pieza | 10 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 3.00 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso
Como estas otras recetas : Ensalada surtida de primavera , Tortita crujiente de puerro y patata, Bocadillos de viticultor, Grilled cheese huevo y espinaca, Welsh, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Cremoso de limón verde, Crema de avellanas, Coliflor gratinado con especias, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 472
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Lomo de bacalao con azafrán, Bocaditos de filete de pescado con espinacas, Tabulé de coliflor, Espinacas y champiñones al pesto, Picadillo de cerdo al estilo Cajún, ... Verlos todos 522
Huevo
Como estas otras recetas : Pommes Tatin con crema de mascarpone, Tortilla con tomates, Tiramisú de pistacho, Huevos pasados sorpresa, Pan de maíz para Anne, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020340 K5 1 hora 15 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018262 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016245 K 2 horas 2 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013286 K 1 hora 45 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013296 K4 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.