Ensalada Julia
Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.
35 K 3.8/5 (5 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Febrero 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg 200 g de lechuga - 2
900 g de pollo cocido - 3
90 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 4
6 rebanadas de pan - 5
6 cucharas soperas de aceite - 6
3 huevos duro - 7
6 cucharas soperas de zumo de limón - 8
18 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 090 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 5 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 3 min.
Corte 900 g de pollo cocido en pequeños cubos.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue a la ensaladera.
Etapa 4 - 3 min.
Rebane encima, con un pelador o un rallador de queso, 90 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano).
Etapa 5 - 4 min.
Etapa 6 - 5 min.
Etapa 7 - 5 min.
Prepare la salsa mezclando 3 huevos duro, 6 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, añadiendo luego 18 cucharas soperas de aceite de oliva en chorrito, siempre mezclando.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las crutones a la ensaladera, añada la salsa y mezcle bien, su ensalada está lista.
Sirva sin demora.
Sirva sin demora.
Observaciones
También puede añadir las hierbas de su elección.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 3 910 ANA=1 510 % | 3 540 ANA=330 % | 1 600 ANA=240 % | 5 990 ANA=300 % | 25 070 ANA : 300 % |
| Para 100 g | 130 ANA=50 % | 110 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por persona | 330 ANA=130 % | 300 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 500 ANA=30 % | 2 090 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 20.95 €
- Por persona : 1.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Lechuga
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Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
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