Ensalada Julia
Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.
24K 5 3.8
Última puesta al día: El 10 Febrero 2021
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de lechuga - 2
300 g de pollo cocido - 3
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 4
2 rebanadas de pan - 5
2 cucharas soperas de aceite - 6
1 huevo duro - 7
2 cucharas soperas de zumo de limón - 8
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 27 min. | 5 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 3 min.
Corte 300 g de pollo cocido en pequeños cubos.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue a la ensaladera.
Etapa 4 - 3 min.
Rebane encima, con un pelador o un rallador de queso, 30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano).
Etapa 5 - 4 min.
Etapa 6 - 5 min.
Etapa 7 - 5 min.
Prepare la salsa mezclando 1 huevo duro, 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, añadiendo luego 6 cucharas soperas de aceite de oliva en chorrito, siempre mezclando.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las crutones a la ensaladera, añada la salsa y mezcle bien, su ensalada está lista.
Sirva sin demora.
Sirva sin demora.
Observaciones
También puede añadir las hierbas de su elección.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 331 Kcal o 5 573 Kj | 91 gr | 73 gr | 153 gr |
| 67 % | 35 % | 7 % | 23 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 129 Kcal o 540 Kj | 9 gr | 7 gr | 15 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 333 Kcal o 1 394 Kj | 23 gr | 18 gr | 38 gr |
| 17 % | 9 % | 2 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.97 €
- Por persona : 1.74 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Como preparar una lechuga, Club sandwich "Tierra y Mar", Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Ensalada de Lyón, Ensalada de las Ardenas, ... Todas |
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Gratinado de calabaza potimarron, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Ensalada de Valay, Parmentier de Bruselas, ... Todas |
 | Parmesano (o Parmigiano Reggiano) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Spaghetti Carbonara, Arroz a la italiana, Coles de Bruselas en ensalada, Espaguetis al salmón ahumado, Salsa pesto de tomate, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Involtini, Pan con tomate, Salsa remoulade provenzal, Dúo de espárragos "mignonette", Kebab casero, ... Todas |
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