Lista de recetas con Setas : 33 recetas (sin carne)
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Lista de recetas con Setas
- Entrantes : 5 recetas
- Pescados y crustáceos : 2 recetas
- Diverso : 22 recetas
- Panadería : 1 receta
- Recetas de base : 2 recetas
- Trucos e ideas : 1 receta
Crema de champiñones
Cremosa y untuosa, esta sopa de buen sabor de champiñones es fácil y rápida de hacer.10 Mayo 2023145 K 55 min.
Ensalada de calabacín crujiente y setas
Para esta ensalada muy simple de preparar, tenemos una mezcla de verduras crujientes y la textura más tierna del atún, todo ligado con una mayonesa.10 Mayo 202341 K 45 min.
Ensalada de canónigo con crouton
Hojas de canónigo mezcladas con huevos duros picados, setas, cebolletas, crutones fritos con mantequilla, y por supuesto una buena vinagreta.8 Abril 2012125 K 55 min.
Ensalada hindú
Una ensalada mixta: Aguacate, alcachofas, champiñones y atún, todo ligado con una mayonesa clásica, pero mejorada con un buen curry.10 Mayo 202351 K 30 min.
Ensalada mezclada
La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.21 Febrero 2011287 K 1 hora
Filetes de lenguado a la Dieppoise
Los filetes de lenguado Dieppoise son básicamente filetes de lenguado escalfados servidos con una salsa cremosa y pequeños mariscos. Propongo una versión ligeramente revisitada, en la que los filetes no se escalfan sino que se saltean, la salsa de nata se aromatiza con jugo de mejillón y se...30 Diciembre 201968 K 1 hora 30 min.
Pequeña blanqueta de salmón
Es una especie de guiso cremoso de grandes dados de salmón salteado, judías y setas. Un plato típico de principios de verano, pero se puede preparar en otras épocas del año.3 Julio 202466 K 60 min.
Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido. Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.28 Octubre 202041 K4 50 min.
Champiñones a la griega
Los champiñones a la griega, es una receta bastante simple que mezcla los champiñones salteados con sabores de aceite de oliva, hierbas y limón. La adición de tomates, aunque muy común, es sólo una posibilidad.10 Mayo 202330 K 20 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
Para esta receta muy simple, simplemente salteamos los champiñones, luego los laqueamos con salsa de soja y limón, antes de servirlos acompañados de arroz blanco.10 Mayo 202325 K 30 min.
Champiñones rellenos
En esta receta, los champiñones rellenos de cebollas caramelizadas y el queso se cocinan al horno. Para evitar que los champiñones, sobre todo si están bien frescos, suelten demasiada agua, la cocción se hace en dos tiempos.10 Mayo 202359 K 60 min.
Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.10 Mayo 2023128 K 55 min.
Espaguetis con champiñones
Para esta receta primero se hornean las setas, se cuece la pasta por su lado y se junta todo con chalotas y un enlace de vino blanco y salsa de soja.12 Marzo 201569 K 1 hora 3 min.
Espinacas y champiñones al pesto
Para esta sencilla receta, los champiñones cortados en láminas finas y salteados, acompañados de espinacas cocidas, se combinan con una salsa pesto.10 Mayo 202313 K4.3 20 min.
Fondos de alcachofa gratinados
En esta receta intentaremos utilizar todo de la alcachofa, el corazón por supuesto, pero también las hojas, para unos sabrosos fondos gratinados con bechamel, champiñones y chalotas.10 Mayo 2023100 K 1 hora 35 min.
Gratinado de apio y champiñones
Para este gratinado, rodajas de apio cocidas en leche y champiñones salteados.10 Mayo 202373 K 1 hora 8 min.
Huevos con shiitakes
Esto no es una receta de tortilla, es mucho más simple, son huevos con setas shiitaké, salteados con salsa soja.7 Marzo 202146 K5 35 min.
Ladrillo de patatas y setas
Panecillos crujientes, cubiertos con un puré de setas y hierbas.26 Julio 201562 K 50 min.
Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente. Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.26 Febrero 201750 K 60 min.
Pasta con champiñones
La pasta de su elección (espagueti, penne u otro) en una salsa cremosa con champiñones y chalotes.10 Mayo 2023120 K 40 min.
Penne con champiñones
Champiñones salteados y nata, que acompañan a los penne, para esta receta sencilla y deliciosa.10 Mayo 202352 K 40 min.
Polenta con alcachofas y champiñones
Para esta receta, vamos a mezclar champiñones salteados con soja, alcachofas moradas ya cocidas y dados de polenta a la plancha, para obtener un plato muy sabroso.20 Octubre 20243 982 1 hora 20 min.
Setas de cardo salteadas
Hay que aprovechar cuando llega la temporada de los pleurotos, y por qué no con esta receta muy sencilla, una simple sartén de estas setas salteadas con perejil y un toque de limón.6 Enero 202139 K3 25 min.
Tarta bretona de setas y puerros
Para esta "tarta" un tanto especial, nada de masa quebrada, sino una tortita doble de trigo sarraceno ligeramente untada con mantequilla, y un relleno de chalotas, champiñones salteados y puerros, en crema. Tortita de trigo sarraceno, mantequilla, chalota, sí, ya se habrá dado cuenta: los...10 Mayo 202348 K 1 hora 15 min.
Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.10 Mayo 2023120 K 1 hora 40 min.
Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.10 Mayo 202327 K4 55 min.
Tortilla con tomates
La tortilla con tomate es un gran clásico de la cocina provenzal, aquí propongo una versión personal acompañada de champiñones.10 Mayo 2023118 K 1 hora 1 min.
Tortilla de champiñones y alcachofas
Una tortilla rota es una tortilla que no está doblada o sólo ligeramente doblada como en la receta clásica. Son también y sobre todo tortillas donde hay más relleno, en este caso setas y alcachofas salteadas con cebolleta, que huevos batidos. A veces se sirve como una especie de tortilla,...10 Mayo 202353 K 55 min.
Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros
Para estas tostadas, se alternará una capa de fondue de puerros, láminas de champiñones crudos y haddock ahumado, antes de pasarlas rápidamente al horno.10 Mayo 202333 K4 35 min.
Pan gourmet de Parma
Un pan blando, generosamente cubierto con dados de queso parmesano, cebolla asada y champiñones salteados. Con forma de mini baguettes, puede cortarlo fácilmente en pequeñas rebanadas y servirlo como aperitivo.10 Mayo 202377 K 3 horas 45 min.
Duxelles de champiñones
Un duxelles de champiñones, es una cocción de champiñones laminados en mantequilla y chalotes. Es más bien una preparación que puede utilizarse en otras recetas.10 Mayo 202351 K3.5 25 min.
Salsa normanda (para pescado)
La salsa normanda es una salsa clásica de la cocina francesa, un poco "anticuada" ("roux" claro y nata), pero muy cremosa. Se presenta en 2 versiones: para carne y para pescado/crustáceos. Esta es la versión para pescado/crustáceos.1 Enero 2020225 K2.3 40 min.
Cómo preparar setas frescas
Preparar setas frescas para una receta no es muy complicado, pero hay que evitar algunos escollos que, por supuesto, señalaremos aquí.10 Mayo 202314 K 20 min.