Pesto cilantro-nueces de acajú


Pesto cilantro-nueces de acajú
Probablemente ya conozca el clásico pesto, albahaca y piñones, pero aquí le ofrezco un pesto muy inusual pero delicioso hecho con cilantro y nueces de acajú.
59K 4 3.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 9 Diciembre 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 200 g, necesita:
  • 1 nuez de acajú 50 g de nuez de acajú
  • 2 cilantro 1 ramito de cilantro
  • 3 Parmesano (o Parmigiano Reggiano) 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
  • 4 aceite de oliva 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 5 zumo de limón 2 cucharas soperas de zumo de limón
  • 6 vitamina C 2 pizcas de vitamina C (facultativo)
  • 7 sal de sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 190 gramos

Cambie estos ingredientes por: 100 g 200 g 400 g 600 g
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
11 min.15 min.26 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Reparta 50 g de nuez de acajú sobre una bandeja de horno para reposterí­a, ponga al horno a 150°C (300°F) durante 15 minutos para tostarlas.

Etapa 2 - 5 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
En un recipiente apto para la licuadora de mano, deshoje 1 ramito de cilantro, conserve únicamente las hojas.

Etapa 3 - 3 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Agregue las nueces de acajú tostadas, 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de zumo de limón, 2 pizcas de vitamina C, sal y pimienta.

Etapa 4 - 3 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Licue todo para obtener una bonita pasta verde y homogénea.

Etapa 5
Pesto cilantro-nueces de acajú
Su pesto cilantro-acajú esta listo, lo puede usar en los mismos platos y recetas que el pesto clásico.
Observaciones
Las proporciones son únicamente indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto y costumbre.

La vitamina c no es indispensable, pero le asegura un pesto bien verde que no se oxida.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 034 Kcal o 4 329 Kj29 gr19 gr94 gr
52 %11 %2 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
544 Kcal o 2 278 Kj15 gr10 gr49 gr
27 %6 %1 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 200 g : 1.73 £

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
288K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Muffins de chocolate
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
304K 1 hora 15 min. 21 Febrero 2011
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
344K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
383K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
329K3.4 50 min. 30 Julio 2021
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página