Crackers de pesto
Aquí le propongo estas deliciosas galletas de aperitivo, muy crujientes y con un sabor pronunciado de pesto.
Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
51 K 3.8/5 (36 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
60 piezas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Julio 2021
Para 60 piezas, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
10 g de mantequilla - 3
100 ml de Leche - 4
150 g de Salsa pesto - 5
1 cuchara pequeña de sal refinada - 6
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 520 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente de su robot, vierta 100 ml de Leche, 250 g de harina, 10 g de mantequilla, 150 g de Salsa pesto y 1 cuchara pequeña de sal refinada.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 1 hora
Reúna la masa en una especie de cuadrado grueso, recubra con plástico, y ponga en el refrigerador durante 1 hora.
Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.
Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.
Etapa 4 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).
Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).
Etapa 5 - 5 min.
Luego corte pequeños rectángulos...
Etapa 6 - 3 min.
...que depositará sobre una o varias bandejas de horno.
No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.
No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.
Etapa 7 - 20 min.
Hornee durante 20 minutos, vigile la coloración, sin duda tendrá que voltear la placa (adelante/atrás) al final de la cocción.
Etapa 8
Deje enfriar en una parrilla.
Observaciones
Si va a servir galletas un poco antiguas (unos días), no dude en pasarlas 5 minutos por el horno bien caliente a 200°C (390°F).
Conservación : Algunos dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 260 ANA=20 % | 400 ANA=60 % | 1 850 ANA=90 % | 7 760 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 50 ANA=5 % | 80 ANA=10 % | 360 ANA=20 % | 1 500 ANA : 20 % |
| Por pieza | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 30 ANA=2 % | 130 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 piezas : 4.05 €
- Por pieza : 0.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Potatoes, Galletas de Arlesia, Bizcocho Genoise, Tarta con almendras tostadas, Tarta de queso, ... Verlos todos 196
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de tomate y pesto, Pan con aceitunas y pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Bocadillos a la italiana de Seb, Tostada italiana, ... Verlos todos 12
Leche
Como estas otras recetas : Crackers, Ciabatta, Éclairs de chocolate, Pan para niñas, Panecillos de mostaza, ... Verlos todos 60
Mantequilla
Como estas otras recetas : Arroz pilaf, Patatas con gambas, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Flan de manzana, Brioche en Kouign-amann, ... Verlos todos 450
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como preparar el barniz
Los panaderos y pasteleros utilizan lo que llaman "barniz", es decir, huevos enteros, que son batidos a mano o licuados. Este barniz se aplica con la ayuda de un pincel, cada vez que desee obtener un bollo o una torta bien dorada, cuando se cocina una masa que no se colorea naturalmente (brioche,...17 Octubre 2018302 K3.6 2 min.
Como utilizar la gelatina
La gelatina es un gelificante, utilizado en algunos postres donde se necesita una migaine que espese, incluso que se solidifique en frío. También puede utilizarse para estabilizar un postre (las espumas en particular) que desee conservar un poco más de lo normal.9 Julio 2018404 K 23.9 7 min.
Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente. Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.26 Febrero 201750 K 60 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020314 K5 2 horas 25 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.