Última puesta al día: El 19 Diciembre 2014
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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12 horas 36 min. | 1 hora | 30 min. | 14 horas 6 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 487 Kcal o 18 786 Kj | 88 gr | 517 gr | 244 gr |
224 % | 34 % | 49 % | 37 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
367 Kcal o 1 537 Kj | 7 gr | 42 gr | 20 gr |
18 % | 3 % | 4 % | 3 % |
Por brioche | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 487 Kcal o 18 786 Kj | 88 gr | 517 gr | 244 gr |
224 % | 34 % | 49 % | 37 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Berliner o bolas de Berlín, Pastel suave de limón, Galletas sablé diamante, Tourton Nantais, Bizcocho de limon y semillas de amapola, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré de judías verdes, Ensalada de Cornualles, Cremoso de frutas, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Tortilla de acedera, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Feuillantines de manzanas tibias, Compota de ruibarbo, Foie gras casero en terrina , Tarta Normanda, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de masa madre, Panecillos de cacahuete, Naans, Pan del Jura, Pan del océano, ... Todas |
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