Tarta de chocolate
Receta tradicional de este pastel de chocolate, para obtener una textura suave y un marcado sabor a chocolate.
81 K 4.1/5 (16 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Diciembre 2015
Para 3 tartas, necesita:
- 1
270 g de mantequilla - 2
270 g de harina - 3
30 g de levadura química - 4
120 g de cacao en polvo - 5
9 huevos - 6
360 g de azúcar de caña - 7
30 g de azúcar de vainilla - 8
150 g de nata - Peso total de estos ingredientes : 1 680 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Derretir 270 g de mantequilla, reservar.
Tamizar juntos 270 g de harina, 30 g de levadura química e 120 g de cacao en polvo.
Tamizar juntos 270 g de harina, 30 g de levadura química e 120 g de cacao en polvo.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 2 min.
Verter la mezcla de huevo y azúcar sobre la harina, añadir la mantequilla derretida, 150 g de nata y mezclar bien.
Etapa 4 - 30 min.
Verter la mezcla en un molde y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
Observaciones
Si te gusta el chocolate, puedes añadir pepitas de chocolate a la masa.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Jean-Luc Poujauran.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 780 ANA=70 % | 350 ANA=50 % | 6 180 ANA=310 % | 25 890 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Por tarta | 40 ANA=10 % | 260 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 2 060 ANA=100 % | 8 630 ANA : 100 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 6.80 €
- Por tarta : 2.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Nata
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