Tarta de chocolate
Receta tradicional de este pastel de chocolate, para obtener una textura suave y un marcado sabor a chocolate.
86 K 4.1/5 (16 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Diciembre 2015
Para 3 tartas, necesita:
- 1
270 g de mantequilla - 2
270 g de harina - 3
30 g de levadura química - 4
120 g de cacao en polvo - 5
9 huevos - 6
360 g de azúcar de caña - 7
30 g de azúcar de vainilla - 8
150 g de nata - Peso total de estos ingredientes : 1 680 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Derretir 270 g de mantequilla, reservar.
Tamizar juntos 270 g de harina, 30 g de levadura química e 120 g de cacao en polvo.
Tamizar juntos 270 g de harina, 30 g de levadura química e 120 g de cacao en polvo.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 2 min.
Verter la mezcla de huevo y azúcar sobre la harina, añadir la mantequilla derretida, 150 g de nata y mezclar bien.
Etapa 4 - 30 min.
Verter la mezcla en un molde y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Observaciones
Si te gusta el chocolate, puedes añadir pepitas de chocolate a la masa.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Jean-Luc Poujauran.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 780 ANA=70 % | 350 ANA=50 % | 6 180 ANA=310 % | 25 890 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Por tarta | 40 ANA=10 % | 260 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 2 060 ANA=100 % | 8 630 ANA : 100 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 6.80 €
- Por tarta : 2.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Mantequilla
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Harina
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Nata
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