Pasteles de setas


Pasteles de setas
Se prepara una mezcla de jamón y champiñones y se saltea con chalota picada y un chorrito de limón.

Esta mezcla se utiliza para rellenar tortas de trigo sarraceno, bretonas por supuesto, que se doblan en cuatro antes de servir.
56K 34 4.3
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 2 galettes, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 galettes 4 galettes 8 galettes 12 galettes
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
22 min.23 min.45 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Pasteles de setas

Preparar la mezcla de setas



Preparar y cortar en trozos pequeños 125 g de setas.

Reservar.

Etapa 2 - 3 min.
Pasteles de setas
Chop ½ chalote.

Reservar.

Etapa 3 - 5 min.
Pasteles de setas
En una sartén a fuego medio, añadir 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Cuando esté caliente, añadir el 1 rebanada de jamón cortado en trozos.

Dorar bien y reservar.

Etapa 4 - 2 min.
Pasteles de setas
En la misma sartén, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y, a continuación, añada la chalota picada.

Salpimentar y cocer 1 ó 2 minutos sin que se dore.

Etapa 5 - 8 min.
Pasteles de setas
Añadir las setas, mezclar bien y cocer hasta que las setas hayan soltado toda su agua y estén un poco doradas.

Etapa 6 - 1 min.
Pasteles de setas
Añadir el zumo de ¼ limón y mezclar bien.

Etapa 7 - 1 min.
Pasteles de setas
Añadir el jamón asado y mezclar.

Etapa 8 - 1 min.
Pasteles de setas
Puede añadir 2 cucharas soperas de nata para unirlo todo, pero no es obligatorio.

Etapa 9 - 5 min.
Pasteles de setas
Si ha añadido nata, redúzcala 3/4 partes.

Etapa 10 - 2 min.
Pasteles de setas

Hacer las hamburguesas



Poner una sartén grande (llamada "crêpière") a fuego medio y, cuando esté caliente, derretir en ella una nuez de mantequilla.

Coloca una tortita encima y esparce un poco de la mezcla de champiñones.

Etapa 11 - 1 min.
Pasteles de setas
Doblar las 4 esquinas para cerrar la tarta...

Etapa 12 - 1 min.
Pasteles de setas
...y darle la vuelta para cocinar el otro lado durante 1 minuto.

Etapa 13
Pasteles de setas
Sírvalo inmediatamente.

Haga lo mismo con todas las hamburguesas.
Observaciones
Puede sustituir el jamón por lonchas de bacon, ahumado si lo desea.
Conservación
Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
902 Kcal o 3 776 Kj16 gr15 gr87 gr
45 %6 %1 %13 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
231 Kcal o 967 Kj4 gr4 gr22 gr
12 %2 %<1 %3 %
Por galette
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
451 Kcal o 1 888 Kj8 gr7 gr44 gr
23 %3 %1 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 galettes : 1.72 €
  • Por galette : 0.86 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Douillons de Yvetot
Douillons de Yvetot
Les douillons d'Yvetot (un pueblecito de Normandía) es un pastel elaborado con una pera rellena de crema pastelera y horneada en crepé y hojaldre. El nombre procede de la "douillette", un abrigo de antaño.
66K 1 hora 3 min. 26 Noviembre 2014
Pasteles de vieiras y puerros
Pasteles de vieiras y puerros
Para estas galettes, un relleno a base de vieiras a la plancha y fondue de puerros.
57K 13 min. 6 Marzo 2020
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
320K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
344K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
353K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página