Preparación | Cocción | Total |
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58 min. | 45 min. | 1 hora 43 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
945 Kcal o 3 957 Kj | 45 gr | 353 gr | 149 gr |
47 % | 17 % | 33 % | 23 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
105 Kcal o 440 Kj | 5 gr | 39 gr | 17 gr |
5 % | 2 % | 4 % | 3 % |
Por pieza | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
158 Kcal o 662 Kj | 8 gr | 59 gr | 25 gr |
8 % | 3 % | 6 % | 4 % |
Masa para choux : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Valay-Brest, Profiteroles, Choux Mont-Blanc, Gougères, Saint-honoré, ... Todas | |
Crema pastelera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Madroño, Saint-honoré, Bollos de brioche con pasas, Panes con pasas (pains aux raisins), Copa de fresas, menta y chantilly, ... Todas | |
Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Costra de berberechos "à la poulette", Tarta fina de atún de Nanou, Tarta fina de verduras en rosacea, "Caracoles" de hojaldre y jamón , Cómo preparar un milhojas, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pavlova, Helado de menta fresca, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Charlotte de brioches con manzanas, Mermelada-jalea de ciruelas, ... Todas |
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