Pollo al curry express
A partir de un resto de pollo cocido, este curry se puede preparar rápidamente, pero con un resultado siempre delicioso.
272 K 4.3/5 (68 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Agosto 2011
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de pollo cocido - 2
3 cebollas - 3
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 cubos de caldo de ave - 5
3 vasos de agua - 6
6 cucharas soperas de curry - 7
750 ml de nata - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 180 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Corte 1 kg 500 g de pollo cocido en trozos medianos.
Etapa 3 - 2 min.
En una olla a fuego medio, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 o 2 minutos revolviendo.
Salpimiente y cocine 1 o 2 minutos revolviendo.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcle 3 cubos de caldo de ave y 3 vasos de agua caliente para preparar el caldo.
Ponga los trozos de pollo en la olla y añada el caldo de ave.
Ponga los trozos de pollo en la olla y añada el caldo de ave.
Etapa 5 - 3 min.
Lleve a ebullición, luego agregue 6 cucharas soperas de curry, revuelva bien.
Etapa 6 - 10 min.
Cocine hasta que todo el líquido se haya ido y que pueda ver los pedazos de pollo cubiertos de curry comenzar a freírse/dorarse un poco y el delicioso olor del curry invada su cocina.
Etapa 7 - 5 min.
Añada entonces 750 ml de nata, agite bien, baje el fuego y deje espesar lentamente, a su gusto.
Verifique la sazón, el pollo al curry está listo, pero puede esperar fácilmente en caliente y cubierto.
Verifique la sazón, el pollo al curry está listo, pero puede esperar fácilmente en caliente y cubierto.
Etapa 8
Sirva, por ejemplo, con arroz blanco, basmati si es posible.
Observaciones
Si puede sustituir el caldo de ave por un resto de jugo de cocción de pollo, quedará aún mejor.
Si utiliza pollo crudo, no hay problema, tendrá que cocinarlo una vez agregado en la olla y antes de añadir el caldo.
No dude en adaptar la mayoría de los ingredientes más o menos a su gusto y en particular el curry.
Si utiliza pollo crudo, no hay problema, tendrá que cocinarlo una vez agregado en la olla y antes de añadir el caldo.
No dude en adaptar la mayoría de los ingredientes más o menos a su gusto y en particular el curry.
¿Qué beber con esto?
No es fácil encontrar un vino que vaya con un plato de curry, así que por qué no probar una cerveza blanca o rubia, o té.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 740 ANA=2 210 % | 210 ANA=20 % | 2 260 ANA=340 % | 6 020 ANA=300 % | 25 210 ANA : 300 % |
| Para 100 g | 180 ANA=70 % | 6 ANA=1 % | 70 ANA=10 % | 190 ANA=9 % | 790 ANA : 9 % |
| Por persona | 480 ANA=180 % | 20 ANA=2 % | 190 ANA=30 % | 500 ANA=30 % | 2 100 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 16.40 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas de pollo con crema de sésamo, Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Ensalada de rábanos al limón y pollo, Huevos cocotte pollo y espinaca, Parmentier de Bruselas, ... Verlos todos 16
Nata
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Aceite de oliva
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Curry
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