Crema de pistacho
Muy parecida a la crema de almendras, la crema de pistacho es ideal para rellenar todo tipo de tartas o pasteles. Al igual que la crema de almendras, ésta se hincha durante la cocción.
303 K 3.9/5 (75 opiniones)
35 min.
Fácil
350 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Octubre 2012
Para 350 g, necesita:
- 1
103.2 ml de mantequilla - 2
100 ml de pasta o polvo de pistacho - 3
1 huevo - 4
½ cuchara sopera de maizena - 5
½ cuchara sopera de ron - 6
100 ml de crema pastelera
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del procesador de alimentos, ponga 103.2 ml de mantequilla cortada en pedazos pequeños y 100 ml de pasta o polvo de pistacho, amase algunos instantes para ablandar la mantequilla.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 15 min.
Continue amasando e incorpore 100 ml de crema pastelera, cuchara sopera por cuchara sopera.
Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).
Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).
Etapa 4 - 3 min.
Lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Puede guardar esta crema en la nevera en un recipiente cerrado durante unos días, pero también se congela muy bien. De este modo, podrá tomar del contenedor del congelador sólo la cantidad que desee para su receta.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=30 % | 200 ANA=20 % | 180 ANA=30 % | 1 490 ANA=70 % | 6 230 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=5 % | 50 ANA=7 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 350 g : 2.00 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
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Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Saint-honoré, Crema diplomática, Douillons de Yvetot, Panes con pasas (pains aux raisins), Pozo de amor, ... Verlos todos 19
Mantequilla
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Huevo
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