Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada Shiro-goma
Pollo marinado en sésamo, salsa de soja, lima y verduras para esta ensalada de inspiración japonesa.
14 K 5/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
15 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Septiembre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 785 ml de filete de pollo - 2
3 limones verde - 3
6 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
6 cucharas soperas de salsa de soja - 5
6 tomates - 6
18 hojas de lechuga - 7
6 huevos duro - 8
2 cebolla roja - 9
3 cebolletas - 10
3 rebanadas de pan - 11
6 cucharas soperas de aceite de sésamo - 12
cilantro - 13
18 cucharas soperas de salsa vinagreta - 14
sal - 15
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 1 litro 785 ml de filete de pollo en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
Verter en una ensaladera, añadir el zumo y la ralladura de 3 limones verde, 6 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 6 cucharas soperas de salsa de soja, sazonar con pimienta y mezclar.
Cubrir o envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico.
Cubrir o envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar el 18 hojas de lechuga en chiffonade y verter en un bol.
Etapa 5 - 3 min.
Añadir el 6 huevos duro picado.
Etapa 6 - 4 min.
Preparar y picar 2 cebolla roja e 3 cebolletas, y añadirlas al bol.
Etapa 7 - 1 min.
Cortar 3 rebanadas de pan en trozos pequeños...
Etapa 8 - 5 min.
...y dorarlos en una sartén a fuego medio con 6 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando estén todo lo dorados que quieras, viértelos en la ensaladera.
Cuando estén todo lo dorados que quieras, viértelos en la ensaladera.
Etapa 9 - 1 min.
Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco de aceite de sésamo si es necesario y echar los trozos de pollo.
Etapa 10 - 8 min.
Dórelos bien y viértalos en el bol.
Etapa 11 - 2 min.
Añadir el cilantro picado y el tomate.
Etapa 12 - 2 min.
Termine con la vinagreta, mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
El adobo del pollo puede prepararse el día anterior.
Si no le gusta el cilantro, sustitúyalo por perejil o melisa.
Las semillas de sésamo pueden tostarse antes de añadirlas a la marinada.
Si no le gusta el cilantro, sustitúyalo por perejil o melisa.
Las semillas de sésamo pueden tostarse antes de añadirlas a la marinada.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 600 ANA=230 % | 1 870 ANA=180 % | 550 ANA=80 % | 7 080 ANA=350 % | 29 650 ANA : 350 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 50 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 160 ANA=20 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 470 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 30.00 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Escalope cordon bleu, Cuscús, Paté en corteza, Tarta panadera de pollo y patatas, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, ... Verlos todos 29
Lechuga
Como estas otras recetas : Ensalada verde y tortilla pequeña, Ensalada tahitiana, Chifonada de lechuga, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada de Lyón, ... Verlos todos 26
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Ensalada de endibias, crutones y queso, Ensalada templada de puerros y patatas, Ensalada de Lyón, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, ... Verlos todos 70
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Langostinos fritos con sésamo, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Curry-coco de coliflor, Pescado con costra de sésamo, Grissini de cereales, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017469 K 2 horas 15 min.
Patatas gratinadas con 3 quesos
Para este delicioso gratinado de patatas, vamos a utilizar 3 quesos diferentes: 2 en el gratinado y un tercero por encima.30 Octubre 202413 K 1 hora 45 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018263 K 1 hora 55 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011333 K 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018381 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.