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Ensalada Shiro-goma

Pollo marinado en sésamo, salsa de soja, lima y verduras para esta ensalada de inspiración japonesa.

14 K 5/5 (1 opiniones)

55 min.

Fácil

10.00 €

12 personas ingredients

15 Ingredientes

Última puesta al día: El 4 Septiembre 2024

Para esta receta: Quiero hacerlo (279×) Lo hice (292×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo URL más legible

Para 12 personas, necesita:

1 7 tazas ½ de filete de pollo
2 3 limones verde
3 6 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo
4 6 cucharas soperas de salsa de soja
5 6 tomates
6 18 hojas de lechuga
7 6 huevos duro
8 2 cebolla roja
9 3 cebolletas
10 3 rebanadas de pan
11 6 cucharas soperas de aceite de sésamo
12 cilantro
13 18 cucharas soperas de salsa vinagreta
14 sal
15 pimienta

Cambie estos ingredientes por:

2 personas 4 personas 8 personas 12 personas

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Métricos

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Tiempos para esta receta

Preparación : 40 min.

Cocción : 15 min.

En total : 55 min.

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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Cortar el 7 tazas ½ de filete de pollo en trozos pequeños.

Etapa 2 - 5 min.

Verter en una ensaladera, añadir el zumo y la ralladura de 3 limones verde, 6 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 6 cucharas soperas de salsa de soja, sazonar con pimienta y mezclar.

Cubrir o envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico.

Etapa 3 - 10 min.

Prepare el 6 tomates, córtelo en trozos pequeños y sazónelo ligeramente con sal antes de removerlo.

Reservar.

Etapa 4 - 5 min.

Cortar el 18 hojas de lechuga en chiffonade y verter en un bol.

Etapa 5 - 3 min.

Añadir el 6 huevos duro picado.

Etapa 6 - 4 min.

Preparar y picar 2 cebolla roja e 3 cebolletas, y añadirlas al bol.

Etapa 7 - 1 min.

Cortar 3 rebanadas de pan en trozos pequeños...

Etapa 8 - 5 min.

...y dorarlos en una sartén a fuego medio con 6 cucharas soperas de aceite de sésamo.

Cuando estén todo lo dorados que quieras, viértelos en la ensaladera.

Etapa 9 - 1 min.

Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco de aceite de sésamo si es necesario y echar los trozos de pollo.

Etapa 10 - 8 min.

Dórelos bien y viértalos en el bol.

Etapa 11 - 2 min.

Añadir el cilantro picado y el tomate.

Etapa 12 - 2 min.

Termine con la vinagreta, mezcle bien y su ensalada estará lista.

Observaciones

El adobo del pollo puede prepararse el día anterior.

Si no le gusta el cilantro, sustitúyalo por perejil o melisa.

Las semillas de sésamo pueden tostarse antes de añadirlas a la marinada.

Conservación : Para disfrutar durante el día.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	600 ANA=230 %	1 870 ANA=180 %	550 ANA=80 %	7 080 ANA=350 %	29 650 ANA : 350 %
Para 100 g	10 ANA=6 %	50 ANA=4 %	10 ANA=2 %	180 ANA=9 %	740 ANA : 9 %
Por persona	50 ANA=20 %	160 ANA=20 %	50 ANA=7 %	590 ANA=30 %	2 470 ANA : 30 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Sésamo, Soja, huevo, Gluten, Sulfitos, Mostaza

¿Cuánto cuesta?

Para 12 personas : 30.00 €
Por persona : 2.50 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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