Ensalada de apio bistró
Una ensalada típica de "bistrot" con apio rallado, huevos mimosa, dados de queso, picatostes y jamón a la plancha, aderezada con una deliciosa salsa remoulade.
23 K 4/5 (2 opiniones)
45 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Diciembre 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 200 ml de apionabo - 2
6 huevos duro - 3
240 mls de Queso Comté - 4
3 rebanadas de pan - 5
3 rebanadas de jamón - 6
3 cucharas soperas de aceite - 7
perejil - 8
600 mls de salsa remoulade
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Preparar el 1 litro 200 ml de apionabo, rallarlo bastante grueso y verterlo en una ensaladera.
Etapa 2 - 4 min.
Picar 6 huevos duro y añadir al bol.
Etapa 3 - 4 min.
Cortar el 240 mls de Queso Comté en dados pequeños y añadirlos al bol.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar el 3 rebanadas de jamón en trozos pequeños o tiras y reservar.
Etapa 6 - 8 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, calentar 3 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el jamón.
Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.
Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.
Etapa 7 - 5 min.
En la misma sartén, añadir los trozos de pan (añadir un poco de aceite o mantequilla si es necesario) y tostarlos al gusto, antes de verterlos en la ensaladera.
Etapa 8 - 1 min.
A continuación, añadir el perejil picado y el 600 mls de salsa remoulade.
Etapa 9 - 2 min.
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Las cantidades indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto y a lo que tenga a mano.
La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
Conservación : 1 día en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 380 ANA=150 % | 1 790 ANA=170 % | 630 ANA=100 % | 6 640 ANA=330 % | 27 780 ANA : 330 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=4 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 150 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 550 ANA=30 % | 2 320 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.40 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apionabo
Como estas otras recetas : Risotto de apio, Sopa de apionabo y mostaza, Sopa cremosa de verduras de invierno, Tartar de verduras, Risotto de apionabo, ... Verlos todos 18
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Remoulade de calabacín y tomate, Cocktail nórdico, Ensalada rémoulade de apionabo, Remoulade de aguacate y apio, Ensalada de apio y aguacate, ... Verlos todos 23
Queso Comté
Como estas otras recetas : Gratinado de calabacín, Grilled cheese y aguacate, Parmentier de Bruselas, Gratinado de pasta con mozzarella, Salsa Mornay, ... Verlos todos 42
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salmón ahumado crujiente con hierbas, Bocadillos ahumados, Gratinado con espinacas, Ensalada verde Piamonte, Verduras frescas prensadas, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados. 21 Febrero 2011308 K 1 55 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025351 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno. 21 Febrero 2011370 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025312 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin. 11 Septiembre 2018270 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.