Ensalada de apio bistró
Una ensalada típica de "bistrot" con apio rallado, huevos mimosa, dados de queso, picatostes y jamón a la plancha, aderezada con una deliciosa salsa remoulade.
5 461 2 4
Última puesta al día: El 3 Diciembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
800 g de apionabo - 2
4 huevos duro - 3
160 g de Comté - 4
2 rebanadas de pan - 5
2 rebanadas de jamón - 6
2 cucharas soperas de aceite - 7
perejil - 8
400 g de Salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 790 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 30 min. | 13 min. | 43 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Preparar el 800 g de apionabo, rallarlo bastante grueso y verterlo en una ensaladera.
Etapa 2 - 4 min.
Picar 4 huevos duro y añadir al bol.
Etapa 3 - 4 min.
Cortar el 160 g de Comté en dados pequeños y añadirlos al bol.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar el 2 rebanadas de jamón en trozos pequeños o tiras y reservar.
Etapa 6 - 8 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, calentar 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el jamón.
Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.
Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.
Etapa 7 - 5 min.
En la misma sartén, añadir los trozos de pan (añadir un poco de aceite o mantequilla si es necesario) y tostarlos al gusto, antes de verterlos en la ensaladera.
Etapa 8 - 1 min.
A continuación, añadir el perejil picado y el 400 g de Salsa remoulade.
Etapa 9 - 2 min.
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Las cantidades indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto y a lo que tenga a mano.
La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
Conservación
1 día en el frigorífico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 387 Kcal o 9 994 Kj | 99 gr | 104 gr | 207 gr |
| 119 % | 38 % | 10 % | 31 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 133 Kcal o 557 Kj | 6 gr | 6 gr | 12 gr |
| 7 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 298 Kcal o 1 248 Kj | 12 gr | 13 gr | 26 gr |
| 15 % | 5 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 6.27 €
- Por persona : 0.78 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.405K 12 min. 21 Marzo 2017
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.2.7M4 40 min. 15 Noviembre 2018
Cómo cocinar bien los huevos duros
Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.1.4M2.5 1 hora 28 min. 4 Noviembre 2013
Estofado de pescador
Para el pequeño ragú de esta receta, verduras cortadas en trozos pequeños y recién cocidas en un caldo de verduras, por un lado, y una mezcla de berberechos y grandes dados de pescado, por otro. A continuación, todo se cuece a fuego lento en crema de azafrán.92K 2 horas 17 min. 30 Diciembre 2019
Hojaldre de verbena y melocotón
Para esta receta, se cubrirá un hojaldre caramelizado con una ligera crema de verbena, una base de crema pastelera pero relajada con merengue francés. Sobre esta deliciosa capa de crema, se coloca una doble roseta de mitades de melocotón crudo pelado.31K 2 horas 23 min. 3 Septiembre 2017
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.