Ensalada Julia
Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.
24K 5 3.8
Última puesta al día: El 10 Febrero 2021
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
1 taza de lechuga - 2
2⁄3 taza de pollo cocido - 3
1 cuchara sopera de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 4
1 rebanada de pan - 5
1 cuchara sopera de aceite - 6
½ huevo duro - 7
1 cuchara sopera de zumo de limón - 8
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
sal - 10
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 27 min. | 5 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 3 min.
Corte 2⁄3 taza de pollo cocido en pequeños cubos.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue a la ensaladera.
Etapa 4 - 3 min.
Rebane encima, con un pelador o un rallador de queso, 1 cuchara sopera de Parmesano (o Parmigiano Reggiano).
Etapa 5 - 4 min.
Etapa 6 - 5 min.
Etapa 7 - 5 min.
Prepare la salsa mezclando ½ huevo duro, 1 cuchara sopera de zumo de limón, sal y pimienta, añadiendo luego 3 cucharas soperas de aceite de oliva en chorrito, siempre mezclando.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las crutones a la ensaladera, añada la salsa y mezcle bien, su ensalada está lista.
Sirva sin demora.
Sirva sin demora.
Observaciones
También puede añadir las hierbas de su elección.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 665 Kcal o 2 784 Kj | 45 gr | 37 gr | 77 gr |
| 33 % | 17 % | 3 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 129 Kcal o 540 Kj | 9 gr | 7 gr | 15 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 333 Kcal o 1 394 Kj | 23 gr | 18 gr | 38 gr |
| 17 % | 9 % | 2 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.49 €
- Por persona : 1.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chifonada de lechuga, Filetes a la plancha, Club sandwich "Tierra y Mar", Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Sándwich club de pollo, ... Todas |
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pollo al curry express, Ensalada de rábanos al limón y pollo, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Gratinado de calabaza potimarron, Tostadas de pollo con crema de sésamo, ... Todas |
 | Parmesano (o Parmigiano Reggiano) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Risotto de guisantes "Mantecare", Foccacia con tomates, Spaghetti Carbonara, Alcachofas moradas gratinadas, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Conejo a la mostaza, Flamiche, Lomo de bacalao con azafrán, Vieiras gratinadas, Pesto con pistachos y espinacas, ... Todas |
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