Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Se trata de una receta de gratinado bastante especial: capas de patatas y espinacas, pero espolvoreadas con una mezcla de nata fresca y Mont d'or fundido (u otro queso a su gusto) antes de hornear.
72 K 4/5 (11 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
6 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Diciembre 2017
Para 6 personas, necesita:
- 1
3 tazas ½ de patatas cocidas - 2
1 nuez de mantequilla - 3
1 taza ¾ de espinacas cocidas - 4
1 taza de nata líquida - 5
1 taza de queso Mont d'or - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 3 tazas ½ de patatas cocidas en rodajas medianas.
Etapa 2 - 4 min.
Untar con mantequilla una cazuela y extender la mitad de las patatas en una capa uniforme. Añade un poco de sal.
Etapa 3 - 3 min.
Extender 1 taza ¾ de espinacas cocidas sobre la primera capa de patatas. Añade un poco de sal.
Etapa 4 - 5 min.
Por último, extender las patatas restantes en una última capa. Añade un poco de sal.
Etapa 5 - 7 min.
Precaliente el horno a 200°C.
En una cacerola, añadir 1 taza de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.
En una cacerola, añadir 1 taza de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.
Etapa 6 - 10 min.
Bajar el fuego y añadir a la crema 1 taza de queso Mont d'or, poco a poco, sin dejar de remover o batir.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta esta mezcla en la fuente.
Etapa 8 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
El Mont d'or, un delicioso queso de temporada, está especialmente recomendado para esta receta, pero si no dispone de él, opte por otro queso de su elección, más bien blando (conocido como "à pâte molle").
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=60 % | 280 ANA=30 % | 180 ANA=30 % | 2 060 ANA=100 % | 8 630 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=6 % | 540 ANA : 6 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.70 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tortilla Comtoise, Tarta fina de espinaca y patata, Pastel de puerros y patatas, Gratinado de patacas a la comtoise, Puré de patacas con foie gras, ... Verlos todos 53
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Tostadas con espinacas y bechamel, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Brick espinaca acajú., Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, ... Verlos todos 36
Nata líquida
Como estas otras recetas : Curry de coliflor, Tarta fundente moras-almendras, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Medallones de filet mignon y nabos, Tortilla de acedera, ... Verlos todos 170
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Mont d'Or caliente con verduras, Calabaza con 3 quesos gratinada, Caja caliente, Pan de queso, Mont d'or en brioche, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fina de calabacín y menta
En esta tarta, ponemos sobre una masa hojaldre, rodajas de calabacín salteadas y un relleno de menta y queso feta. Verá que la combinación de calabacín y menta da un saborcito fresco muy agradable.11 Junio 2011171 K 1 hora 25 min.
Conejo a la mostaza
En esta receta, el conejo se deshuesa, se saltea con mostaza y luego se hornea. Se sirve con habas, tocino y setas, y una salsa hecha de una reducción de vino blanco.15 Mayo 2011194 K 2 horas 9 min.
Pepinillos en vinagre
Preparar pepinillos encurtidos deliciosos es muy sencillo si sabe cómo evitar las pequeñas trampas, así que aquí tiene una receta que le permitirá tener éxito con sus encurtidos siempre.21 Agosto 2013776 K3.5 4 horas 40 min.
Charlotte de fresas
Para esta receta, bastante rápida, de pastel charlotte procedemos de manera muy clásica remojando galletas (bizcochos de soletilla) en un jarabe aromatizado con limón verde. El charlotte montado de esta menara, lo llenamos de capas sucesivas de nata montada y fresas.17 Junio 2012149 K 3 horas 9 min.
Colcannon
El colcannon es un plato tradicional irlandés, elaborado con una mezcla de puré cremoso de patatas, col rizada, cebollino y cebolleta. La receta clásica tiene muchas variaciones o adaptaciones, aquí hay una con salchichas a la parrilla.23 Abril 201756 K 1 hora 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.