Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Se trata de una receta de gratinado bastante especial: capas de patatas y espinacas, pero espolvoreadas con una mezcla de nata fresca y Mont d'or fundido (u otro queso a su gusto) antes de hornear.
74 K 4/5 (11 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
6 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Diciembre 2017
Para 6 personas, necesita:
- 1
800 g de patatas cocidas - 2
1 nuez de mantequilla - 3
400 g de espinacas cocidas - 4
200 ml de nata líquida - 5
200 g de queso Mont d'or - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 610 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 800 g de patatas cocidas en rodajas medianas.
Etapa 2 - 4 min.
Untar con mantequilla una cazuela y extender la mitad de las patatas en una capa uniforme. Añade un poco de sal.
Etapa 3 - 3 min.
Extender 400 g de espinacas cocidas sobre la primera capa de patatas. Añade un poco de sal.
Etapa 4 - 5 min.
Por último, extender las patatas restantes en una última capa. Añade un poco de sal.
Etapa 5 - 7 min.
Precaliente el horno a 200°C.
En una cacerola, añadir 200 ml de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.
En una cacerola, añadir 200 ml de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.
Etapa 6 - 10 min.
Bajar el fuego y añadir a la crema 200 g de queso Mont d'or, poco a poco, sin dejar de remover o batir.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta esta mezcla en la fuente.
Etapa 8 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
El Mont d'or, un delicioso queso de temporada, está especialmente recomendado para esta receta, pero si no dispone de él, opte por otro queso de su elección, más bien blando (conocido como "à pâte molle").
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=60 % | 280 ANA=30 % | 180 ANA=30 % | 2 060 ANA=100 % | 8 630 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=6 % | 540 ANA : 6 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.70 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Gratinado Parmentier, Queso camembert y nueces al horno, Ensalada verde Piamonte, Ensalada acidulada de col y patatas, Patatas, tocino y hierbas, ... Verlos todos 55
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas con espinacas y bechamel, Huevos cocotte con espinacas, Espinacas y salmón gratinados, Brick espinaca acajú., Gratinado de espárragos y espinacas, ... Verlos todos 36
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salsa al Roquefort, Salsa mantequilla blanca (beurre blanc), Parmesano gratinado, Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Estofado de marisco y verduras a la bretona, ... Verlos todos 170
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Pan de queso, Mont d'or en brioche, Polenta al queso Mont d'Or, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.