Ensalada templada de otoño
Un pequeño toque "Tierra-Mar" para esta ensalada en la que se mezclan pescado escalfado, coliflor y picatostes gratinados en mantequilla.
46 K 4.3/5 (12 opiniones)
45 min.
Fácil
3 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Noviembre 2017
Para 3 personas, necesita:
- 1
2⁄3 taza de Pescado - 2
½ taza de pan - 3
2 cucharas soperas de Mantequilla clarificada - 4
1 taza de coliflor - 5
perejil - 6
2.5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 9 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Cocer, preferiblemente escalfar, 2⁄3 taza de Pescado. Elige un pescado de temporada y barato.
Se escama después de la cocción y se vierte en un cuenco.
Se escama después de la cocción y se vierte en un cuenco.
Etapa 2 - 3 min.
Dice ½ taza de pan.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, derretir el Ing2, y cuando esté caliente añadir los dados de pan.
Dórelos, removiendo regularmente.
Mantén el calor.
Dórelos, removiendo regularmente.
Mantén el calor.
Etapa 4 - 10 min.
Preparar el 1 taza de coliflor (aquí elegante coliflor morada).
Etapa 5 - 4 min.
Cocerlo en una olla grande de agua hirviendo con sal.
Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, sólo tierno.
Escurrir con cuidado cuando estén cocidos.
Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, sólo tierno.
Escurrir con cuidado cuando estén cocidos.
Etapa 6 - 3 min.
Verter la coliflor en el bol, añadir los picatostes, el perejil picado y el 2.5 cucharas soperas de Salsa vinagreta.
Mezclar bien y servir inmediatamente.
Mezclar bien y servir inmediatamente.
Observaciones
Por supuesto, no es necesario utilizar coliflor absolutamente morada, la coliflor blanca servirá perfectamente.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 1 160 ANA=110 % | 110 ANA=20 % | 1 160 ANA=60 % | 4 850 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 230 ANA=20 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 950 ANA : 10 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 390 ANA=40 % | 40 ANA=5 % | 390 ANA=20 % | 1 620 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 1.90 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor cremosa con salmón ahumado, Ensalada de coliflor bicolor, Coliflor al horno, Ensalada libanesa de garbanzos, Coliflor asada, ... Verlos todos 47
Pescado
Como estas otras recetas : Pescado en corteza de sal, Pot au feu de pescado, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Sushis, Quiché Bretona, ... Verlos todos 8
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos de codorniz en botonera, Ensalada de canónigo con crouton, Ensalada harichou, Bocadillos mediterráneos, Pan-quiché, ... Verlos todos 68
Mantequilla clarificada
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Apionabo grillado con crema de mostaza, Ensalada de canónigo con crouton, Charlotte contesa de manzana, Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, Tostadas francesas/Pan perdido, ... Verlos todos 33
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galletas de chocolate "como BN"
Para imitar la famosa BN y otras tartas de chocolate hechas con 2 capas de galletas que rodean una ganache de chocolate. A los niños les encanta.21 Marzo 2011207 K 5 horas 15 min.
Sopa de puerros y tupinambos
La combinación de puerros y tupinambos no es común, a menudo preferimos la mezcla muy clásica puerro-patata, pero funciona bastante bien, como verán en esta sopa.28 Abril 202128 K 55 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011526 K3.9 1 hora 35 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.