Crema de avellanas
La crema de avellanas, parecida a la crema de almendras, es una deliciosa preparación para hornear, que acompaña algunos pasteles.
161 K 3.9/5 (68 opiniones)
40 min.
Fácil
2 kg 850 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Noviembre 2017
Para 2 kg 850 g, necesita:
- 1
3 tazas ¼ de mantequilla - 2
3 tazas + 3 cuchara soperas de avellanas en polvo - 3
3 tazas + 3 cuchara soperas de azúcar glas - 4
9 huevos - 5
1⁄3 taza de maizena - 6
6 cucharas soperas de ron (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Reposo : 30 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente de la batidora, vierta 3 tazas ¼ de mantequilla cortada en trocitos, 3 tazas + 3 cuchara soperas de avellanas en polvo, 3 tazas + 3 cuchara soperas de azúcar glas, 9 huevos, 1⁄3 taza de maizena y si desea 6 cucharas soperas de ron.
Etapa 2 - 5 min.
Encienda la batidora a velocidad baja y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 30 min.
Su crema de avellana esta lista.
Póngala en la nevera, en un recipiente cerrado, por lo menos 1/2 hora antes de usarla.
Póngala en la nevera, en un recipiente cerrado, por lo menos 1/2 hora antes de usarla.
Observaciones
Tenga mucho cuidado al elegir sus avellanas en polvo, opte si es posible por avellanas de calidad, frescas y si es posible orgánicas, ciertamente un poco más caras, pero la calidad lo vale.
Para un sabor aún más "avellana", puede reemplazar el ron con la misma cantidad de licor de avellana.
También puede probar un franchipán de avellana, añadiendo a la crema de avellana terminada, 350 g de crema pastelera fría, incorporada poco a poco a la batidora mientras está en marcha.
Para un sabor aún más "avellana", puede reemplazar el ron con la misma cantidad de licor de avellana.
También puede probar un franchipán de avellana, añadiendo a la crema de avellana terminada, 350 g de crema pastelera fría, incorporada poco a poco a la batidora mientras está en marcha.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, también se puede congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 930 ANA=90 % | 1 140 ANA=170 % | 14 970 ANA=750 % | 62 680 ANA : 750 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 40 ANA=6 % | 540 ANA=30 % | 2 260 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 kg 850 g : 19.15 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Maizena
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