Tortilla al horno
Para esta tortilla un poco atípica, se asan las rodajas de patata, el tocino y la cebolla, que luego se cubren con huevos batidos, y el conjunto se cocina en el horno.
También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
67 K 4.8/5 (24 opiniones)
55 min.
Fácil
18 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Mayo 2017
18 
4 tazas de patatas cocidas
3 
12 cucharas soperas de 
2 tazas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 7 min.
Etapa 3 - 7 min.
Etapa 4 - 3 min.
En la misma sartén, vierta 2 tazas de tocino y dórelo.
Etapa 5 - 2 min.
Luego agregue la cebolla picada y cocine unos 2 o 3 minutos mas sin que la cebolla tome color.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 6 - 2 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta encima los huevos batidos.
Etapa 8 - 25 min.
Hornee unos 25 minutos, compruebe la cocción al final para no tener una tortilla demasiado cocida.
Etapa 9
Sirva sin espera.
Observaciones
Los tocinos se pueden reemplazar ventajosamente por cubos de jamón ahumado.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 210 ANA=20 % | 550 ANA=80 % | 6 440 ANA=320 % | 26 980 ANA : 320 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 960 ANA : 10 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 360 ANA=20 % | 1 500 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 7.45 €
- Por persona : 0.45 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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