Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.
137 K 4.1/5 (64 opiniones)
55 min.
Fácil
4 hamburguesas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
1 litro 125 ml de setas - 2
50 mls de chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 ml de nata - 5
4 tortas de trigo sarraceno - 6 2 cucharas soperas de nata
- 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 3 - 7 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añadir las chalotas picadas, sal y pimienta, y cocinar durante 1 minuto sin que se doren.
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 200 ml de nata, sal y pimienta...
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6
Enrollar las hamburguesas
Pon un poco de la mezcla en el borde de un pastel...
Etapa 7
...empezar a rodar cilindros...
Etapa 8
...dobla los extremos...
Etapa 9
...y terminar con un hermoso cilindro.
Etapa 10 - 10 min.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas y colóquelas en una fuente de horno.
Etapa 11 - 2 min.
Gratinar al horno
Precaliente el horno a 220°C.
Untar las hamburguesas con 2 cucharas soperas de nata e 2 cucharas soperas de queso rallado y hornear durante unos 10 minutos...
Etapa 12 - 10 min.
...hasta que todo esté bien dorado.
Observaciones
Para los champiñones utilicé setas ostra, pero esto no es una obligación, puedes utilizar lo que tengas a mano.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 70 ANA=7 % | 60 ANA=9 % | 930 ANA=50 % | 3 900 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 490 ANA : 6 % |
| Por hamburguesas | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hamburguesas : 3.20 €
- Por hamburguesas : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Ensalada hindú, Pastel rústico, Penne con champiñones, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Pasta con champiñones, ... Verlos todos 61
Nata
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Chalote
Como estas otras recetas : Curry de coliflor, Salsa normanda (para pescado), Tomates y calabacines rellenos, Chili con carne express, Huevos pasados sorpresa, ... Verlos todos 194
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galettes bretonas, Empanadillas de salchicha, Bocadillo bretón, Pastel bretón, Pasteles de setas, ... Verlos todos 10
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