Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.
128 K 4.1/5 (64 opiniones)
55 min.
Fácil
2 hamburguesas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 2 hamburguesas, necesita:
- 1
2 tazas ½ de setas - 2
2 cucharas soperas de chalote - 3
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
½ taza de nata - 5
2 tortas de trigo sarraceno - 6 1 cuchara sopera de nata
- 7
1 cuchara sopera de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 3 - 7 min.
Verter 1 cuchara sopera de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añadir las chalotas picadas, sal y pimienta, y cocinar durante 1 minuto sin que se doren.
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Etapa 4 - 1 min.
Añadir ½ taza de nata, sal y pimienta...
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6
Enrollar las hamburguesas
Pon un poco de la mezcla en el borde de un pastel...
Etapa 7
...empezar a rodar cilindros...
Etapa 8
...dobla los extremos...
Etapa 9
...y terminar con un hermoso cilindro.
Etapa 10 - 10 min.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas y colóquelas en una fuente de horno.
Etapa 11 - 2 min.
Gratinar al horno
Precaliente el horno a 220°C.
Untar las hamburguesas con 1 cuchara sopera de nata e 1 cuchara sopera de queso rallado y hornear durante unos 10 minutos...
Etapa 12 - 10 min.
...hasta que todo esté bien dorado.
Observaciones
Para los champiñones utilicé setas ostra, pero esto no es una obligación, puedes utilizar lo que tengas a mano.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 40 ANA=4 % | 60 ANA=9 % | 760 ANA=40 % | 3 200 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 150 ANA=8 % | 650 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 hamburguesas : 2.00 €
- Por hamburguesas : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
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Nata
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Chalote
Como estas otras recetas : Coq au vin (Coc o van), Dúo de espárragos "mignonette", Medallones de filet mignon y nabos, Tostadas con espinacas y bechamel, Vieiras gratinadas, ... Verlos todos 190
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Empanadillas de salchicha, Galettes bretonas, Pasteles de vieiras y puerros, Folletos marinos, Tarta bretona de setas y puerros, ... Verlos todos 10
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