Coliflor al horno


Coliflor al horno
Cocinar una coliflor al horno, es asegurarse de obtener una verdura fundente y tostada a la vez, simplemente delicioso.

En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
73 K 4.1/5 (7 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 27 Marzo 2016
Para 4 personas, necesita:
  • 1 mantequilla 30 g de mantequilla
  • 2 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 3 coliflor 1 kg de coliflor
  • 4 tomillo 4 pizcas de tomillo
  • 5 sal sal
  • 6 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 15 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las 22h40, terminará alrededor de las: 23h50.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h20.Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Coliflor al horno
En una cacerola, derrita 30 g de mantequilla a fuego lento, y lleve a ebullición.

Etapa 2 - 10 min.
Coliflor al horno
Agregue en la mantequilla las hierbas de su elección (aquí: tomillo, laurel, romero y salvia).

Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.

Etapa 3 - 2 min.
Coliflor al horno
Pase por un colador muy fino...

Etapa 4
Coliflor al horno
...así consigue su mantequilla de hierbas.

Etapa 5 - 20 min.
Coliflor al horno
Prepare su coliflor, haga pedazos de tamaño mediano.

Etapa 6 - 4 min.
Coliflor al horno
Blanquee la coliflor en agua hirviendo salada durante 4 minutos.

Etapa 7 - 2 min.
Coliflor al horno
Escurra cuidadosamente.

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Etapa 8 - 3 min.
Coliflor al horno
Coloque los trozos de coliflor en una bandeja de horno.

Etapa 9 - 4 min.
Coliflor al horno
Con la ayuda de un pincel, unte la superficie de mantequilla de hierbas.

Etapa 10 - 2 min.
Coliflor al horno
Salpimiente ligeramente los trozos de coliflor y espolvoree con hojas de tomillo.

Etapa 11 - 20 min.
Coliflor al horno
Hornee unos 20 minutos hasta que la coliflor esté bien dorada.
Observaciones
Para la mantequilla de hierbas, utilice más bien hierbas que se puedan usar frescas o secas (tomillo, laurel, etc.) o incluso una mezcla de hierbas de Provenza.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=8 %30 ANA=3 %30 ANA=4 %430 ANA=20 %1 790 ANA : 20 %
Para 100 g1 ANA=1 %2 ANA=0 %2 ANA=0 %40 ANA=2 %170 ANA : 2 %
Por persona5 ANA=2 %7 ANA=1 %6 ANA=1 %110 ANA=5 %450 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.65 €
  • Por persona : 0.45 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).
5 Julio 2016241 K 2 horas 2 min.
Plátanos flambeadas ligeras
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
21 Febrero 2011326 K 40 min.
Aceite de oliva con hierbas
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.
21 Febrero 2011308 K2.5 25 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.
15 Noviembre 20182.76 M4 40 min.
Salsa de chocolate
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.
21 Febrero 2011307 K 24.5 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página