Coliflor al horno
Cocinar una coliflor al horno, es asegurarse de obtener una verdura fundente y tostada a la vez, simplemente delicioso.
En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
76 K 4.1/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
2 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Marzo 2016
Para 2 personas, necesita:
- 1
1 cuchara sopera de mantequilla - 2
hierbas de su elección - 3
2 tazas + 2 cuchara soperas de coliflor - 4
2 pizcas de tomillo - 5
sal - 6
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 15 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h20.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En una cacerola, derrita 1 cuchara sopera de mantequilla a fuego lento, y lleve a ebullición.
Etapa 2 - 10 min.
Agregue en la mantequilla las hierbas de su elección (aquí: tomillo, laurel, romero y salvia).
Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.
Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.
Etapa 3 - 2 min.
Pase por un colador muy fino...
Etapa 4
...así consigue su mantequilla de hierbas.
Etapa 5 - 20 min.
Prepare su coliflor, haga pedazos de tamaño mediano.
Etapa 6 - 4 min.
Blanquee la coliflor en agua hirviendo salada durante 4 minutos.
Etapa 7 - 2 min.
Escurra cuidadosamente.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 8 - 3 min.
Coloque los trozos de coliflor en una bandeja de horno.
Etapa 9 - 4 min.
Con la ayuda de un pincel, unte la superficie de mantequilla de hierbas.
Etapa 10 - 2 min.
Salpimiente ligeramente los trozos de coliflor y espolvoree con hojas de tomillo.
Etapa 11 - 20 min.
Hornee unos 20 minutos hasta que la coliflor esté bien dorada.
Observaciones
Para la mantequilla de hierbas, utilice más bien hierbas que se puedan usar frescas o secas (tomillo, laurel, etc.) o incluso una mezcla de hierbas de Provenza.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 20 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 2 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 170 ANA : 2 % |
| Por persona | 5 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 0.85 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Curry-coco de coliflor, Ensalada libanesa de garbanzos, Gratinado de Auvernia, Coliflor y berenjena morada con pesto griego, Curry de coliflor, ... Verlos todos 49
Mantequilla
Como estas otras recetas : Patatas panaderas, Galettes bretonas, Masa sablée de coco, Patatas con gambas, Salmón a la sartén con col verde, ... Verlos todos 472
Tomillo
Como estas otras recetas : Paté rustico, Patatas Hasselback o suecas, Chuleta de ternera con verduras, Medallones de filet mignon a la mexicana, Tartines de Kérinou, ... Verlos todos 67
Sal
Como estas otras recetas : Puerros asados al pesto, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Filetes de pollo apanados con patata, Tarta bretona de setas y puerros, Penne con champiñones, ... Verlos todos 651
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada al estilo de Alsacia
Aqui tiene una ensalada inspirada un poco en la ensalada alsaciana: juliana de col verde, patatas tibias, tocino, perejil y vinagreta.3 Enero 2014286 K 1 hora 15 min.
Salsa ligera con hierbas
La receta de ésta salsa es muy rápida de preparar, muy simple y sobre todo deliciosa! Acompaña particularmente bien las papas al horno, el pescado (como el salmón) y las carnes blancas frías.20 Mayo 201595 K 8 min.
Bizcocho de copos de avena
La especificidad de este bizcocho es su sabor algo rústico, pero delicioso, de copos de avena. Para obtener este sabor, se mezclará con la harina de la receta, una parte de copos de avena tostados y triturados.20 Septiembre 2017106 K4.4 1 hora 8 min.
Duo de jamones en cocción lenta
Dos piezas de jamón, aquí una salchicha ahumada y un trozo de espinazo, que se cocinan lentamente, en una cama de verduras, de hierbas y se mojan en caldo de verduras o de ave. Es uno de esos platos que puede ser calentado varias veces, y ponerse mejor con cada vez.18 Noviembre 201876 K 4 horas 50 min.
Pastel de puerros y patatas
Para esta receta de pastel, vamos a acentuar los fundamentos del pastel, es decir: diámetro relativamente pequeño (no es una tarta), bordes altos y por supuesto, un relleno para masticar y un sabor intenso, con tocino, patatas, puerros y dos quesos, ligados por una migaine para quiche.17 Abril 202274 K 1 hora 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.