Pastel normal
Aquí tienes la receta de este pastel tan clásico. Éste es deliberadamente "sencillo", es decir, no contiene pasas ni fruta confitada. De ti depende decorarlo a tu gusto.
85 K 3.5/5 (19 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
2 tartas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 2 tartas, necesita:
- 1
300 ml de huevo - 2
258 ml de mantequilla - 3
220 ml de azúcar en polvo - 4
30 ml de azúcar de vainilla - 5
499.2 ml de harina - 6
20 ml de levadura química
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Poner a temperatura ambiente
Saque la mantequilla del frigorífico al menos 1 hora antes.
Romper los huevos, pesarlos bien 300 ml de huevo, esto es importante para el resto de la receta. Ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Etapa 2 - 3 min.
Preparar la masa del pastel
En el bol de una batidora, verter 258 ml de mantequilla cortado en trozos pequeños y, a continuación, 220 ml de azúcar en polvo e 30 ml de azúcar de vainilla.
Etapa 3 - 5 min.
Encienda la batidora para mezclar bien los azúcares y la mantequilla.
Etapa 4 - 3 min.
Verter los huevos de uno en uno...
Etapa 5 - 2 min.
...y batir hasta que la mezcla esté suave.
Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).
Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).
Etapa 6 - 2 min.
Tamizar juntos 499.2 ml de harina e 20 ml de levadura química.
Etapa 7 - 30 min.
Etapa 8 - 2 min.
Hornee su tarta
Precalentar el horno a 200°C.
Verter la mezcla en un molde.
Etapa 9 - 35 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, comprobando el interior del pastel para ver si está hecho.
Observaciones
Si desea añadir pasas o fruta confitada, trocitos de chocolate, etc., hágalo en el paso 6, mezclándolos con la harina.
Conservación : Varios días.
Fuente : Por Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 610 ANA=60 % | 240 ANA=40 % | 4 440 ANA=220 % | 18 590 ANA : 220 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 390 ANA=20 % | 1 630 ANA : 20 % |
| Por tarta | 30 ANA=10 % | 310 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 2 220 ANA=110 % | 9 290 ANA : 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 4.15 €
- Por tarta : 2.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Kugelhof para Nanou, Crumble de fresas y ruibarbo, Langostinos fritos con sésamo, Tarta de manzana de Bonnevaux, Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, ... Verlos todos 201
Huevo
Como estas otras recetas : Tarta familiar, Tarta de puerros y mimolette, Palomar de Pentecostés, Tarta de coloche , Tarta de limon y manzanas ralladas, ... Verlos todos 236
Mantequilla
Como estas otras recetas : Crackers de pesto, Sopa de verduras licuadas, Verduritas en corteza islandesa, Puerros y brócoli a la flamenca , Galletas sablé diamante, ... Verlos todos 472
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Requesón helado con fresas, Chips de manzana, Crema de clementina, Tarta de manzana, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como hacer flor de sal
La flor de sal es una sal de textura muy particular, que se forma bajo la acción del viento en las marismas salinas. El viento seca la superficie del agua muy concentrada en sal (que más tarde se convertirá en sal de mar) y produce cristales muy finos: la flor de sal. Es posible, y muy sencillo,...4 Mayo 2011245 K2 1 hora 7 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020533 K4 14 horas 30 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018425 K5 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.