Folletos marinos
En este pequeño milhojas muy yodado y muy bretón, una mezcla de cangrejo y salmón, ligada con mayonesa de hierbas, aderezada sobre crujientes círculos de tortita de trigo sarraceno.
109 K 4.5/5 (21 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Abril 2013
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 tortas de trigo sarraceno - 2
41.28 ml de mantequilla - 3
300 ml de carne de cangrejo - 4
300 ml de salmón fresco - 5
200 ml de mayonesa - 6
hierbas de su elección - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 5 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Cortar discos de 6 cm de diámetro a partir de las hamburguesas.
Se necesitan 3 discos por feuillantine.
Cortar discos de 6 cm de diámetro a partir de las hamburguesas.
Se necesitan 3 discos por feuillantine.
Etapa 2 - 5 min.
Derretir 41.28 ml de mantequilla y pincelar cada disco con mantequilla y sal por ambos lados.
Etapa 3
Colocar los discos en una bandeja de horno.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 10 min.
En una ensaladera, vierta 300 ml de carne de cangrejo, 300 ml de salmón fresco (que habrá escalfado rápidamente en un poco de agua con sal), 200 ml de mayonesa, las hierbas elegidas (aquí cebollino, cilantro y perejil) picadas finamente y pimienta.
Etapa 6 - 2 min.
Mézclelo todo bien.
Etapa 7 - 3 min.
Empezar el aliño, colocar un disco en el plato de servir, poner una cucharada de mezcla encima.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar un segundo disco encima y luego otra cucharada de mezcla.
Etapa 9 - 15 min.
Termina con un tercer disco.
Hazlo con todos tus invitados.
Hazlo con todos tus invitados.
Etapa 10
Servir sin demora.
Si te sobra mezcla, puedes improvisar otra presentación.
Si te sobra mezcla, puedes improvisar otra presentación.
Observaciones
Si no tienes empanadillas, puedes utilizar láminas de pasta brick.
Si desea obtener discos planos, coloque una segunda lámina encima de la primera antes de meterlos en el horno.
Si desea obtener discos planos, coloque una segunda lámina encima de la primera antes de meterlos en el horno.
Conservación : Una vez instalados, unos minutos.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 30 ANA=3 % | 490 ANA=80 % | 5 110 ANA=260 % | 21 380 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 3 ANA=0 % | 50 ANA=8 % | 540 ANA=30 % | 2 280 ANA : 30 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 3 ANA=0 % | 60 ANA=9 % | 640 ANA=30 % | 2 670 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 15.90 €
- Por persona : 2.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Mantequilla
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