Ensalada César
La ensalada César o "Caesar" (a la americana) es un gran clásico de la cocina norteamericana, es una ensalada clásica, que se sirve con crutones de pan tostado y por supuesto la famosa salsa Caesar, aquí les presento mi versión.
109 K 4.1/5 (19 opiniones)
40 min.
Fácil
12 personas
15 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Noviembre 2012
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 taza 1⁄3 de nata - 2
3 huevos duro - 3
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 cucharas soperas de vinagre blanco - 5
2 limón - 6
3 cucharas pequeña de Mostaza - 7
Tabasco - 8
½ taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 9
2 diente de ajo (facultativo) - 10
sal - 11
pimienta - 12
3 lechugas - 13
12 rebanadas de pan - 14 9 cucharas soperas de aceite de oliva
- 15
perejil
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 3 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente de su licuadora, vierta 1 taza 1⁄3 de nata, 3 huevos duro, 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de vinagre blanco, el zumo de 2 limón, 3 cucharas pequeña de Mostaza, Tabasco a su gusto, ½ taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), 2 diente de ajo, sal y pimienta.
Etapa 2 - 1 min.
Licue hasta obtener una mezcla homogénea, su salsa césar esta lista, rectifique la sazón y reserve.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 12 rebanadas de pan en pequeños trozos, retire o no la corteza del pan según su preferencia.
Etapa 5 - 3 min.
Caliente 9 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén y dore los crutones de pan.
Etapa 6 - 2 min.
Corte y pique el perejil y añádalo a la ensalada.
Etapa 7 - 3 min.
Añada la salsa Caesar y mezcle bien.
Añada entonces los crutones y revuelva de nuevo rápidamente.
Añada entonces los crutones y revuelva de nuevo rápidamente.
Etapa 8 - 3 min.
Termine añadiendo algunas virutas de parmesano, su ensalada Caesar está lista.
Observaciones
La salsa Caesar, con su gran cantidad de ingredientes, es fácil de adaptar a su propio gusto, por lo que no dude en variar según sus antojos. No será la "verdadera" receta, pero que mas da.
Conservación : Una vez la salsa en la ensalada, alrededor de 2 horas en el refrigerador. .
Fuente : Casera, pero según internet.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 930 ANA=360 % | 6 940 ANA=660 % | 480 ANA=70 % | 5 110 ANA=260 % | 21 380 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 40 ANA=10 % | 280 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 850 ANA : 10 % |
| Por persona | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.55 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata
Como estas otras recetas : Masa para galleta esponjosa, Pescado de Nicolas, Cassolettes de escarola con nata, Pasteles de setas, Estofado de pescador, ... Verlos todos 115
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Albóndigas de carne, Arroz a la italiana, Pan gourmet de Parma, Bocadillos a la italiana de Seb, Ensalada Julia, ... Verlos todos 59
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de cebolla gratinada, Croque-monsieur gourmet, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Croque-monsieur blando con 3 quesos, Frichti de puerro y huevo duro, ... Verlos todos 73
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Burger tex-mex, Alcachofas a la poivrade, Bricks algerianos, Polenta parmentier, Pesto griego, ... Verlos todos 526
Otras recetas que también podrás disfrutar
Curry de camarones express
Una manera rápida de preparar un curry de camarones con nata, limón verde y cebolleta.12 Agosto 2015134 K 35 min.
Salsa normanda (para pescado)
La salsa normanda es una salsa clásica de la cocina francesa, un poco "anticuada" ("roux" claro y nata), pero muy cremosa. Se presenta en 2 versiones: para carne y para pescado/crustáceos. Esta es la versión para pescado/crustáceos.1 Enero 2020238 K2.3 40 min.
Tartines de Kérinou
La tostada de Kérinou se rellena con verduras salteadas, calabacín y champiñones, y se cubre con una loncha de jamón ahumado, cubierta a su vez con tiras de queso. La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.10 Mayo 202343 K 60 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.