Tarta fina de calabacín y menta
En esta tarta, ponemos sobre una masa hojaldre, rodajas de calabacín salteadas y un relleno de menta y queso feta. Verá que la combinación de calabacín y menta da un saborcito fresco muy agradable.
171 K 4.1/5 (22 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Junio 2011
Para 3 tartas, necesita:
- 1
2 tazas 2⁄3 de masa de hojaldre - 2
9 calabacíns - 3
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
2 tazas 2⁄3 de Queso Feta - 5
3 puñados de hojas de menta fresca - 6
2 tazas 2⁄3 de nata - 7
sal - 8
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extienda 2 tazas 2⁄3 de masa de hojaldre en un circulo, pique la superficie, póngala en el molde y lleve a la nevera en espera.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 9 calabacíns, cortelos en rodajas no demasiado gruesas, si puede utilice una mandolina, es bastante practico.
Etapa 3 - 10 min.
En una sartén salteadora antiadherente a fuego vivo, vierta 6 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como esté bien caliente agregue las rodajas de calabacín, y cocine solo unos minutos para que queden todavía un poco crujientes.
Reserve, si los calabacines han soltado agua, póngalos en un colador para escurrirlos bien.
Reserve, si los calabacines han soltado agua, póngalos en un colador para escurrirlos bien.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 2 tazas 2⁄3 de Queso Feta en trozos pequeños.
Etapa 5 - 5 min.
Lave 3 puñados de hojas de menta fresca, séquelo y píquelo someramente con el cuchillo o las tijeras.
Puede agregar otras hierbas de su gusto, aquí por ejemplo perejil y tomillo, pero no es indispensable.
Puede agregar otras hierbas de su gusto, aquí por ejemplo perejil y tomillo, pero no es indispensable.
Etapa 6 - 3 min.
En un pequeño bol, vierta 2 tazas 2⁄3 de nata, añada el feta en trozos pequeños, sal y pimienta.
Añada las hojas de menta y mezcla nuevamente.
Añada las hojas de menta y mezcla nuevamente.
Etapa 7 - 5 min.
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Saque la masa de la nevera y reparta las rodajas de calabacín en el fondo.
Saque la masa de la nevera y reparta las rodajas de calabacín en el fondo.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta encima la mezcla nata-feta-hierbas, y ponga al horno durante 30 a 40 minutos.
Etapa 9 - 40 min.
No dude en encender un poco la parrilla al final para que se dore bien la superficie.
Observaciones
Para una migaine más lisa, puede darle una licuada a la mezcla crema-feta-hierbas.
Si no le gusta el queso feta, puede eliminarlo, o sustituirlo por otro como la mozzarella por ejemplo o un queso "azul" como el roquefort, pero cuidado porque el sabor será muy diferente. Lo importante en esta receta es la combinación de calabacín y menta.
Si no le gusta el queso feta, puede eliminarlo, o sustituirlo por otro como la mozzarella por ejemplo o un queso "azul" como el roquefort, pero cuidado porque el sabor será muy diferente. Lo importante en esta receta es la combinación de calabacín y menta.
¿Qué beber con esto?
Pruebe un Cabernet-Sauvignon rosado del país de Oc, del Barón Philippe de Rothschild, fresco pero no demasiado. Bajo este nombre, pomposo y de abolengo, se encuentra un productor con una amplia gama de buenos vinos (opinión iluminada, de mi amigo Robert que me lo hizo descubrir).
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 410 ANA=160 % | 2 250 ANA=210 % | 2 510 ANA=380 % | 7 330 ANA=370 % | 30 680 ANA : 370 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 50 ANA=5 % | 60 ANA=9 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por tarta | 140 ANA=50 % | 750 ANA=70 % | 840 ANA=130 % | 2 440 ANA=120 % | 10 230 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 21.55 €
- Por tarta : 7.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata
Como estas otras recetas : Espaguetis al salmón ahumado, Gratinado de calabaza potimarron, Galette Comtoise de Elsa, Rollitos crujientes de espinacas, Polenta cremosa con espárragos verdes, ... Verlos todos 115
Queso Feta
Como estas otras recetas : Ensalada griega, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Pesto griego, Ensalada de Souda, Tarta fina de verduras en rosacea, ... Verlos todos 25
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, Pastel de verduras, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, "Caracoles" de hojaldre y jamón , Tarta fina de endibias, ... Verlos todos 72
Calabacín
Como estas otras recetas : Risotto cremoso con verduritas, Gratinado a la italiana, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Scarpaccia de calabacín y patata, Ensalada cúbica, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pepinillos en vinagre
Preparar pepinillos encurtidos deliciosos es muy sencillo si sabe cómo evitar las pequeñas trampas, así que aquí tiene una receta que le permitirá tener éxito con sus encurtidos siempre.21 Agosto 2013776 K3.5 4 horas 40 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020373 K5 55 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011332 K 40 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.