Pastel de tomate, mostaza y atún
Aquí tienes la receta de un pastel de atún y tomate muy jugoso y sabroso, con un toque de mostaza.
1 029
1 hora 6 min.
Fácil
3 tartas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Septiembre 2025
Para 3 tartas, necesita:
- 1
375 g de leche - 2
300 g de aceite - 3
450 g de harina - 4
30 g de levadura química - 5
9 huevos - 6
6 g de sal - 7
pimienta - 8
300 g de Queso Comté - 9
150 g de concentrado de tomate - 10
150 g de Mostaza - 11
600 g de atún en aceite - Peso total de estos ingredientes : 2 815 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 6 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 2 min.
Batir para mezclar.
Etapa 4 - 3 min.
A continuación, añadir 150 g de concentrado de tomate e 150 g de Mostaza, mezclar, luego añadir 300 g de Queso Comté rallado, y mezclar de nuevo, esta vez con una batidora de repostería.
Etapa 5 - 3 min.
Terminar con 600 g de atún en aceite y mezclar una última vez.
Etapa 6 - 2 min.
Verter la masa en un molde untado con mantequilla.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Etapa 7 - 50 min.
Meter en el horno a 180°C durante unos 50 minutos.
Etapa 8
Disfrútelo caliente o frío, por ejemplo como aperitivo, cortado en dados pequeños.
Observaciones
Justo antes de meterlo en el horno, espolvoree un poco de queso Comté rallado por encima de la masa para conseguir una corteza deliciosa y bonita después de la cocción.
Si utiliza un atún en aceite de calidad, "le Connétable" por ejemplo, puede utilizar el aceite de su lata en el paso 1.
Según su gusto, añada el atún desmigado, o más bien en trozos, si quiere encontrar algunos trozos al cortar las rebanadas de pastel.
Si utiliza un atún en aceite de calidad, "le Connétable" por ejemplo, puede utilizar el aceite de su lata en el paso 1.
Según su gusto, añada el atún desmigado, o más bien en trozos, si quiere encontrar algunos trozos al cortar las rebanadas de pastel.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente : Hecho en casa, a partir de una receta de los panaderos del molino harinero de Girardeau.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 370 ANA=140 % | 400 ANA=40 % | 590 ANA=90 % | 8 360 ANA=420 % | 35 000 ANA : 420 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
| Por tarta | 120 ANA=50 % | 130 ANA=10 % | 200 ANA=30 % | 2 790 ANA=140 % | 11 670 ANA : 140 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 14.60 €
- Por tarta : 4.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Tapenade, Remoulade de calabacines pequeños con atún, Rilletes de atún de Oriane, Ensalada nizarda, Bizcocho de puerros y atún, ... Verlos todos 24
Harina
Como estas otras recetas : Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, Langostinos fritos con sésamo, Masa de clafoutis, Ardéchois, Coq au vin (Coc o van), ... Verlos todos 204
Leche
Como estas otras recetas : Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Crème brûlée (crema catalana), Tortas de sarraceno (Galettes), Crema de chocolate y verbena, Salsa de chocolate, ... Verlos todos 61
Queso Comté
Como estas otras recetas : Ensalada de endibias a la Contesa, Ensalada de apio bistró, Patatas gratinadas con 3 quesos, Huevos a la florentina, Croque-monsieur blando con 3 quesos, ... Verlos todos 42
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc
Consiste en escalfar pescado al que luego se le quitan los trozos (pétalos) quitándole la piel y las espinas, después se fríen estos pétalos con trocitos de jamón crudo y se sirven sobre un lecho de verduras cortadas en bastoncitos (una 31 Diciembre 2013265 K 1 hora 35 min.
Lasaña boloñesa
La lasaña son hojas de pasta, por supuesto italiana, con forma de rectángulos grandes y se utiliza para separar capas de la preparación de su elección, algo así como un milhojas al horno. En la lasaña boloñesa, la preparación es una mezcla de bechamel, carne picada y salsa de tomate. 27 Febrero 2011243 K 2 horas 3 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Lo interesante de esta ensalada es disfrutar de la plena temporada del tomate, y la disponibilidad de diferentes variedades con sabores y colores diferentes. Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso. 16 Septiembre 2012117 K 1 hora 3 min.
Galleta rosa de Reims
El bizcocho rosa es una receta de la región de Reims, se trata de un pequeño pastel ligero, una especie de bizcocho, normalmente rectangular y de color rosa. 12 Febrero 2014122 K 50 min.
Pan de semillas
Para esta receta de pan de semillas, utilizamos una masa de baguette, a la que añadimos una mezcla de semillas tostadas (amapola, mijo, lino, sésamo, ...). Este pan es una delicia por sí solo, pero también es un excelente acompañamiento del foie gras, al que aporta un crujiente sorprendente. 24 Octubre 2017167 K 4 horas 30 min.