Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Urracas como en Nueva Zelanda
Las tartas neozelandesas son pequeños pasteles con diferentes rellenos que se pueden encontrar en cualquier restaurante, esos lugares informales donde se puede comer en casa o para llevar.
En esta receta encontrarás una versión picante de ternera, y otra con salmón y bacon.
En esta receta encontrarás una versión picante de ternera, y otra con salmón y bacon.
7 599 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Media
12 piezas
13 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Junio 2025
Para 12 piezas, necesita:
- 1
1 chalote - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
400 g de carne picada - 4
200 g de tomates pelados - 5
2 cucharas soperas de especias para chili - 6
200 g de filete de salmón - 7
150 g de pechito ahumado - 8
200 g de salsa bechamel - 9
1 cebolleta - 10
800 g de masa de hojaldre - 11
30 g de yema de huevo batida - 12
sal - 13
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 220 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota, la sal y la pimienta.
Cocine durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocine durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 3 - 1 min.
Añadir 400 g de carne picada, sal y pimienta.
Etapa 4 - 7 min.
Cocine y revuelva hasta que la carne esté cocida a su gusto.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir 200 g de tomates pelados e 2 cucharas soperas de especias para chili y mezclar bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y reduzca ligeramente.
Compruebe la sazón, retire del fuego y su guarnición de ternera picante estará lista.
Compruebe la sazón, retire del fuego y su guarnición de ternera picante estará lista.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8 - 3 min.
Cortar el 150 g de pechito ahumado en trozos pequeños.
Etapa 9 - 5 min.
Asarlas al gusto en la misma sartén que el salmón, sin lavar.
Etapa 10 - 1 min.
Verter en un cuenco pequeño.
Etapa 11 - 2 min.
Añadir el salmón desmigado.
Etapa 12 - 3 min.
A continuación, 200 g de salsa bechamel e 1 cebolleta picar, mezclar bien y comprobar la sazón.
El relleno de salmón y bacon está listo.
El relleno de salmón y bacon está listo.
Etapa 13 - 10 min.
Montaje y cocción
Precaliente el horno a 210°C.
Extienda 800 g de masa de hojaldre con un grosor de 3 mm y forre la base de los moldes para tartaletas pequeñas.
Etapa 14 - 3 min.
Llene cada base 3/4 de su capacidad.
Etapa 15 - 3 min.
Humedezca los bordes con un pincel mojado en agua fría.
Etapa 16 - 5 min.
Coloque un disco de hojaldre encima de cada tarta y presione bien los bordes.
Etapa 17 - 3 min.
Unte la parte superior de cada tarta con glaseado y, a continuación, haga una incisión en forma de cruz en el centro para permitir la salida del vapor durante la cocción.
Mi consejo: si haces varias tartas con rellenos diferentes al mismo tiempo, haz una marca en la parte superior para poder reconocerlas, en este caso un símbolo de pescado con un trozo de hojaldre.
Mi consejo: si haces varias tartas con rellenos diferentes al mismo tiempo, haz una marca en la parte superior para poder reconocerlas, en este caso un símbolo de pescado con un trozo de hojaldre.
Etapa 18 - 20 min.
Cubra todas las tartas con todos los ingredientes y métalas en el horno a 210°C, en la parte inferior del horno, durante unos 20 minutos.
Etapa 19
Servir caliente o templado, quizás con una ensalada verde.
Observaciones
Ajusta el peso del hojaldre a la cantidad de relleno que hayas hecho. Si utilizas discos de hojaldre comerciales, ten en cuenta que necesitarás 2 discos para 4 tartas, uno para las 4 bases y 1 para las 4 "tapas".
Una vez terminado el relleno, se puede congelar.
Una vez terminado el relleno, se puede congelar.
Conservación : Para disfrutar directamente del horno, pero se puede congelar crudo o cocido.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 560 ANA=160 % | 3 070 ANA=220 % | 3 000 ANA=340 % | 6 310 ANA=230 % | 26 420 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 30 ANA=7 % | 140 ANA=10 % | 140 ANA=20 % | 280 ANA=10 % | 1 190 ANA : 10 % |
| Por pieza | 50 ANA=10 % | 260 ANA=20 % | 250 ANA=30 % | 530 ANA=20 % | 2 200 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 piezas : 15.00 €
- Por pieza : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de verduras en rosacea, Galette des rois con manzanas caramelizadas, Tarta fina de champiñones, Mirlitones, Pastel de verduras, ... Verlos todos 72
Carne picada
Como estas otras recetas : Polenta parmentier, Enchiladas, Albóndigas de carne, Rissoles de Gisèle, Espagueti boloñesa, ... Verlos todos 15
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de jamón, Gratinado de espárragos y espinacas, Gratinado con espinacas, Gratinado "a la parrilla por dentro", Sandwich croque-monsieur, ... Verlos todos 31
Filete de salmón
Como estas otras recetas : Filete de salmón al horno, Filete de salmón meunière, Cómo freír correctamente el salmón, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Salmón gravlax, ... Verlos todos 6
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025473 K 13 20 min.
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos. 26 Junio 2019640 K 23.6 2 horas 35 min.
Como limitar el aliento de vaquero después de comer ajo
El gran problema con el ajo es que cuando lo comemos, todo el mundo lo siente. 21 Febrero 201176 K
Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas. 17 Abril 2022419 K5 1 hora 15 min.
Tarta con queso Maroilles
Un buen sabor del "ch'norte" para esta receta, pero hay que admitir que también se puede hacer con otros quesos. 17 Abril 2022260 K 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.