Patatas gratinadas con 3 quesos
Para este delicioso gratinado de patatas, vamos a utilizar 3 quesos diferentes: 2 en el gratinado y un tercero por encima.
4 330 4/5 (1 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Octubre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 litros de patatas - 2
3000 ml de leche entera - 3
3 hojas de laurel - 4
3 pizcas de tomillo - 5
3 dientes de ajo - 6
150 ml de Queso Comté - 7
150 ml de queso Mimolette - 8
150 ml de Camembert - 9
450 ml de nata líquida - 10
sal
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 3 min.
En una cacerola grande a fuego medio, echar 3000 ml de leche entera, sal y añadir 3 hojas de laurel, 3 pizcas de tomillo, 3 dientes de ajo.
Añadir las patatas en rodajas.
Añadir las patatas en rodajas.
Etapa 3 - 25 min.
Cocer hasta que estén tiernos.
Etapa 4 - 3 min.
Retirar y desechar el tomillo, el laurel y el ajo, y escurrir las patatas.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Etapa 5 - 4 min.
Rallar el 150 ml de Queso Comté y el 150 ml de queso Mimolette y reservar.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 6 - 2 min.
Etapa 7 - 3 min.
Poner 1/3 de las patatas en el fondo de la fuente y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima el 150 ml de Camembert cortado en rodajas.
Etapa 9 - 3 min.
Verter el segundo tercio de las patatas y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 10 - 2 min.
Colocar encima el queso mimolette rallado.
Etapa 11 - 2 min.
Terminar con el último tercio de patatas.
Etapa 12 - 3 min.
Verter en 450 ml de nata líquida.
Etapa 13 - 2 min.
Por último, añadir el queso Comté rallado.
Etapa 14 - 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Los quesos indicados pueden sustituirse según su gusto y lo que tenga a mano, pero le aconsejo que termine con un queso duro (como el Comté) por encima, ya que el gratinado se dorará más fácilmente.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 600 ANA=60 % | 260 ANA=40 % | 5 470 ANA=270 % | 22 890 ANA : 270 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 20 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 460 ANA=20 % | 1 910 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.95 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema de menta y chocolate, Crema inglesa sabor café, Helado de pistacho, Gratinado de coliflor al parmesano, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, ... Verlos todos 64
Patatas
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Sopa muy verde y barata, Tarta con queso Maroilles, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Truffade, ... Verlos todos 79
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salteado cremoso de cerdo con setas, Preparación de base para flan, Costra de berberechos "à la poulette", Flan de brócoli, Pommes Tatin con crema de mascarpone, ... Verlos todos 165
Queso Comté
Como estas otras recetas : Ensalada de endibias a la Contesa, Pan-quiché, Gratinado de pasta con mozzarella, Cake de espinacas y queso Comté, Patatas gratinadas, ... Verlos todos 38
Otras recetas que también podrás disfrutar
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...21 Febrero 2011211 K 4 horas 60 min.
Scarpaccia de calabacín y patata
La Scarpaccia es una receta de la Toscana italiana, un sencillo pero delicioso pastel de calabacín y patata con queso parmesano.16 Octubre 20246 584 1 hora 30 min.
Galletas de avena y chocolate
Esta receta es de shortbread con avena y chocolate.13 Octubre 20244 704 1 hora 45 min.
Polenta con alcachofas y champiñones
Para esta receta, vamos a mezclar champiñones salteados con soja, alcachofas moradas ya cocidas y dados de polenta a la plancha, para obtener un plato muy sabroso.20 Octubre 20243 930 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.