Ensalada Shiro-goma
Pollo marinado en sésamo, salsa de soja, lima y verduras para esta ensalada de inspiración japonesa.
10 K 5/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
15 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Septiembre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de filete de pollo - 2
3 limones verde - 3
6 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
6 cucharas soperas de salsa de soja - 5
6 tomates - 6
18 hojas de lechuga - 7
6 huevos duro - 8
2 cebolla roja - 9
3 cebolletas - 10
3 rebanadas de pan - 11
6 cucharas soperas de aceite de sésamo - 12
cilantro - 13
18 cucharas soperas de salsa vinagreta - 14
sal - 15
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 985 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 1 kg 500 g de filete de pollo en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
Verter en una ensaladera, añadir el zumo y la ralladura de 3 limones verde, 6 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 6 cucharas soperas de salsa de soja, sazonar con pimienta y mezclar.
Cubrir o envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico.
Cubrir o envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar el 18 hojas de lechuga en chiffonade y verter en un bol.
Etapa 5 - 3 min.
Añadir el 6 huevos duro picado.
Etapa 6 - 4 min.
Preparar y picar 2 cebolla roja e 3 cebolletas, y añadirlas al bol.
Etapa 7 - 1 min.
Cortar 3 rebanadas de pan en trozos pequeños...
Etapa 8 - 5 min.
...y dorarlos en una sartén a fuego medio con 6 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando estén todo lo dorados que quieras, viértelos en la ensaladera.
Cuando estén todo lo dorados que quieras, viértelos en la ensaladera.
Etapa 9 - 1 min.
Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco de aceite de sésamo si es necesario y echar los trozos de pollo.
Etapa 10 - 8 min.
Dórelos bien y viértalos en el bol.
Etapa 11 - 2 min.
Añadir el cilantro picado y el tomate.
Etapa 12 - 2 min.
Termine con la vinagreta, mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
El adobo del pollo puede prepararse el día anterior.
Si no le gusta el cilantro, sustitúyalo por perejil o melisa.
Las semillas de sésamo pueden tostarse antes de añadirlas a la marinada.
Si no le gusta el cilantro, sustitúyalo por perejil o melisa.
Las semillas de sésamo pueden tostarse antes de añadirlas a la marinada.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 600 ANA=230 % | 1 870 ANA=180 % | 550 ANA=80 % | 7 080 ANA=350 % | 29 650 ANA : 350 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 50 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 160 ANA=20 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 470 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 30.00 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Chorba, Ensalada tibia de pollo, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Sopa china, ... Verlos todos 29
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de col roja de Nanou, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada surtida de primavera , Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada mezclada, ... Verlos todos 69
Lechuga
Como estas otras recetas : Filetes a la plancha, Ensalada verde y tortilla pequeña, Hamburguesa chicana, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada de aguacate verde, ... Verlos todos 25
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, Atún marinado y col, Gambas vietnamitas, Sushis, Huevos con shiitakes, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022460 K 13 45 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo.23 Marzo 2011524 K3.7 20 min.
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas.3 Octubre 2010336 K 1 hora 25 min.
La cocción del azúcar
La cocción del azúcar, que es una de las bases de la confitería y la pastelería, es una operación delicada que lo lleva de 100°C o 212°F a 180°C o 356°F. Aquí les propongo un poco de información sobre este espinoso tema.3 Abril 2019498 K4.3 45 min.
Tarta Tatin
La tarta tatin es un gran clásico de los postres de la cocina francesa, es un pastel de manzana que se cocina al revés: se comienza cocinando las manzanas al fuego en azúcar hasta que se caramelize, luego ponemos la masa encima y terminamos de cocinarlo todo en el horno. Para servir, se voltea el...30 Octubre 2015409 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.