Sopa de puerro y apio
Los puerros y el apio no suelen encontrarse juntos, pero sus sabores combinan bien, como en esta deliciosa sopa.
11 K 4.3/5 (4 opiniones)
50 min.
Fácil
3 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 31 Enero 2024
Para 3 personas, necesita:
- 1
½ apionabo - 2
2 puerro - 3
½ chalote - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
1 lb + 1.6 oz de leche entera - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar el ½ apionabo y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 4 - 1 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir la chalota picada.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir el apio y los puerros y remover bien durante 1 minuto.
Etapa 6 - 2 min.
Cubrir con la leche, bajar un poco el fuego y sazonar con sal.
Etapa 7 - 20 min.
Cocer suavemente hasta que el apio esté tierno.
Etapa 8 - 3 min.
Mezclar al gusto y comprobar la sazón.
Etapa 9
Su sopa de puerro y apio está lista.
Observaciones
Las proporciones, de puerro y apio sobre todo, son muy aproximadas, así que no dudes en adaptarlas a lo que tengas a mano.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente o en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 70 ANA=6 % | 50 ANA=7 % | 850 ANA=40 % | 3 560 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 250 ANA : 3 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 190 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 1.95 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Torta de sémola, caramelo y pasas, Crema inglesa, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Arroz con leche canadiense , Polenta con hojas de remolacha, ... Verlos todos 64
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tarta de tomate y queso, Gratinado "a la parrilla por dentro", Pasta con espárragos verdes, Sándwich club de pollo, Tomates mariquita, ... Verlos todos 511
Chalote
Como estas otras recetas : Gambas vietnamitas, Judías verdes con crema de tomate, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Champiñones gratinados, Polpete, ... Verlos todos 190
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salchicha de Morteau campestre
En esta receta, vamos a cocinar salchichas Morteau sobre un lecho de patatas troceadas. El truco está en que el Morteau se cocinará lentamente, y su delicioso sabor ahumado descenderá sobre las patatas, que estarán crujientes por fuera y derritiéndose por dentro. Es pura delicia.29 Septiembre 20241.22 M 1 hora 35 min.
Lemon curd
El lemon curd es una crema de limón con mucho aroma, a base de huevos y mantequilla. Es el relleno ideal de las tartaletas y tartas.10 Julio 2011158 K 55 min.
Aguacate con gravlax de salmón
Aguacate cortado en dados, pequeños trozos de salmón gravlax, queso fresco con hierbas y esta es una receta de entrante sencilla y deliciosa.31 Julio 201654 K 20 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Probablemente ya conozca el clásico pesto, albahaca y piñones, pero aquí le ofrezco un pesto muy inusual pero delicioso hecho con cilantro y nueces de acajú.9 Diciembre 201865 K4 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.