Panzanella
La panzanella es una receta de la región italiana de la Toscana, originalmente una ensalada de tomate y pan duro, pero aquí tenemos una versión un poco más elegante.
18 K 5/5 (2 opiniones)
30 min.
Fácil
2 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Octubre 2022
Para 2 personas, necesita:
- 1
2⁄3 taza de tomates cereza - 2
1.5 rebanada de pan - 3
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
½ chalote - 5
perejil - 6
2 cucharas soperas de limón - 7 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
sal refinada - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar y secar los lingotes, cortarlos por la mitad y reservarlos.
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 1.5 rebanada de pan en trozos pequeños.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén pequeña a fuego alto, calentar 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir el pan.
Tostar los picatostes al gusto y retirar del fuego.
Tostar los picatostes al gusto y retirar del fuego.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta los picatostes en un bol y, a continuación, vierta los tomates por encima, espolvoreados con sal fina justo antes.
No mezclar inmediatamente, dejar que el jugo de los tomates, salado, baje sobre los picatostes.
No mezclar inmediatamente, dejar que el jugo de los tomates, salado, baje sobre los picatostes.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6 - 1 min.
Verter las chalotas y el perejil sobre los tomates, sin mezclar.
Etapa 7 - 3 min.
En un bol, añadir 2 cucharas soperas de limón y 2 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar con un tenedor.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta esta mezcla en el bol, mezcle bien y su panzanella estará lista.
Observaciones
En lugar de una chalota en el paso 5, puede utilizar una cebolla roja.
No dudes en usar pan duro para hacer los picatostes, está totalmente en el espíritu de la receta, aunque estén un poco secos, se ablandarán con el jugo de tomate.
No dudes en usar pan duro para hacer los picatostes, está totalmente en el espíritu de la receta, aunque estén un poco secos, se ablandarán con el jugo de tomate.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 870 ANA=80 % | 70 ANA=10 % | 700 ANA=40 % | 2 920 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 270 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 910 ANA : 10 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 440 ANA=40 % | 30 ANA=5 % | 350 ANA=20 % | 1 460 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.15 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates cereza
Como estas otras recetas : Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Judías verdes con crema de tomate, Bruschetta y mozzarella, Espaguetis con tomate y pesto, Filete de dorada a la plancha con polenta, ... Verlos todos 8
Limón
Como estas otras recetas : Jalea de manzanas caídas , Jalea de moras express, Panettone, Salsa verde de perejil, Huevos pasados sorpresa, ... Verlos todos 119
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias a la Contesa, Croque-monsieur completo, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Tostadas a la cebolleta, Ensalada de espinaca fresca, ... Verlos todos 68
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Pastel de pollo, Arroz de pollo con puerros, Pastel de puerros y patatas, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, ... Verlos todos 510
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018366 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Polenta
La polenta es harina de maíz en polvo, que se puede preparar de diferentes maneras. En esta receta se cocina en leche, luego se moldea y se fríe.24 Mayo 2022204 K5 1 hora 30 min.
Coliflor crujiente con limón
Crujientes rodajas de col, rodajas de rábano y una delicada mayonesa de limón para unirlo todo.11 Marzo 201854 K 20 min.
Cremoso de frutas
EL cremoso es una receta básica de la pastelería, es una especie de crema de huevo, untuosa, cuajada con gelatina y que se espesa cuando se enfría. Es muy usada para rellenar tartas o postres, donde generalmente se "vierte" en un molde. Aquí está la versión de frutas, frambuesas para la...12 Septiembre 2020174 K4.5 40 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.