Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté


Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
El acorde de espinacas y huevos es siempre un éxito, pero en esta receta es sublimado por una leche de queso Comté, que aporta al conjunto un sabor muy original, y delicioso.
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Última puesta al dí­a: El 19 Enero 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónCocciónTotal
57 min.10 min.1 hora 7 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 40 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
Prepare 400 g de espinacas cocidas y 4 Huevos escalfados, reserve en caliente y caliente los platos de servicio (es importante).

Etapa 2 - 5 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté

Leche de queso Comté

Ralle 150 g de Comté, no muy fino.

Etapa 3 - 5 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
En una cacerola pequeña a fuego medio, vierta 250 ml de leche entera, pimiente ligeramente y lleve a ebullición a borbotones.

Etapa 4
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
Añada el queso Comté rallado poco a poco, revolviendo sin parar...

Etapa 5 - 5 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
... para que se derrita lentamente.

Etapa 6 - 1 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
Termine licuando un poco para emulsionar el conjunto.

Etapa 7 - 5 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté

Sirviendo

En los platos calientes, ponga un lecho de espinacas cocidas.

Etapa 8 - 2 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
Coloque encima 1 (o 2 si usted es goloso-a) huevo escalfado, caliente también.

Etapa 9 - 4 min.
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
Riegue muy generosamente con leche de Comté.

Etapa 10
Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté
Sirva inmediatamente, deje que los comensales rompan el huevo blando ellos mismos, o hágalo justo antes de presentarles el plato.
Observaciones
Las espinacas y los huevos "mollets" (blandos) se pueden preparar sin problema de antemano, sólo la leche de Comté se debe preparar en el último momento.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera, segú​​n el chef chef Romuald Fassenet (MOF)
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
899 Kcal o 3 764 Kj76 gr23 gr72 gr
45 %29 %2 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
90 Kcal o 377 Kj8 gr2 gr7 gr
4 %3 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
225 Kcal o 942 Kj19 gr6 gr18 gr
11 %7 %1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.79 €
  • Por persona : 1.20 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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