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Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
35 K 4.5/5 (4 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
750 ml de setas - 2
600 ml de masa de hojaldre - 3
90 ml de nata - 4
450 ml de duxelles de champiñones - 5
61.92 ml de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 2 min.
Extienda, si no lo ha hecho ya, 600 ml de masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Extienda 90 ml de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
Etapa 4 - 3 min.
A continuación reparta 450 ml de duxelles de champiñones.
Etapa 5 - 3 min.
Luego los champiñones cortados.
Etapa 6 - 2 min.
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
Etapa 8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación : Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 380 ANA=150 % | 2 390 ANA=230 % | 2 240 ANA=340 % | 3 670 ANA=180 % | 15 350 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 200 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 6.15 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pizza hojaldre express, Rosca de reyes siciliana, Crostada de mejillones ch'ti, Croustade de langostinos con puerros, Roscón de reyes con crema de almendras, ... Verlos todos 72
Duxelles de champiñones
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos cocotte con espinacas, Filete de res Wellington, Fondos de alcachofas a la forestal, Mordiscos de montaña, Ternera y remolacha con setas, ... Verlos todos 5
Setas
Como estas otras recetas : Champiñones rellenos, Pastel de pollo, Champiñones a la griega, Empanadillas de champiñones gratinadas , Huevos rotos con setas, ... Verlos todos 62
Nata
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