Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
27 K 4.5/5 (4 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 tazas + 3 cuchara soperas de setas - 2
2 tazas 2⁄3 de Masa de hojaldre - 3
½ taza de nata - 4
2 tazas de Duxelles de champiñones - 5
1⁄3 taza de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 2 min.
Extienda, si no lo ha hecho ya, 2 tazas 2⁄3 de Masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Extienda ½ taza de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
Etapa 4 - 3 min.
A continuación reparta 2 tazas de Duxelles de champiñones.
Etapa 5 - 3 min.
Luego los champiñones cortados.
Etapa 6 - 2 min.
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
Etapa 8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación : Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 380 ANA=150 % | 2 390 ANA=230 % | 2 240 ANA=340 % | 3 670 ANA=180 % | 15 350 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 200 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 6.15 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Milhojas, Roscón de reyes con crema de almendras, Cochelin de Evreux, Suelas de manzana, Verduritas en corteza islandesa, ... Verlos todos 71
Duxelles de champiñones
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de res Wellington, Fondos de alcachofas a la forestal, Ternera y remolacha con setas, Mordiscos de montaña, Huevos cocotte con espinacas, ... Verlos todos 5
Setas
Como estas otras recetas : Polenta con alcachofas y champiñones, Huevos con shiitakes, Brick de champiñones y pollo, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Pastel de champiñones y pollo, ... Verlos todos 61
Nata
Como estas otras recetas : Coliflor en rodajas con 3 quesos, Spaghetti Carbonara, Tarta de almendras para Marie, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Tarta panadera de atún y champiñones, ... Verlos todos 112
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