La ensalada de la abuela
Una ensalada "de la abuela" es una ensalada de judías verdes y patatas, preferiblemente calientes, queso en dados, perejil y cebolla picada, todo ello unido a una buena salsa vinagreta.
38 K 4.3/5 (4 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Septiembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 lb + 8.6 oz de judías verdes - 2
4 patatas - 3
1 cebolla roja - 4
1 ramito de perejil - 5
1.8 oz de Queso Comté - 6
5 cucharas soperas de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h40.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 30 min.
Sumergir el 4 patatas en la misma agua de cocción que las judías (no hay ahorro pequeño) y cocer hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Cortar 1.8 oz de Queso Comté en trozos pequeños.
Etapa 5 - 1 min.
Verter en el bol.
Etapa 6 - 5 min.
Cortar las judías verdes en trozos pequeños...
Etapa 7 - 1 min.
...y verter en el bol.
Etapa 8 - 4 min.
Una vez que las patatas estén bien cocidas, pelarlas.
Etapa 9 - 2 min.
Córtalas en rodajas y viértelas en el bol.
Etapa 10 - 2 min.
Añada el 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien y su ensalada "de la abuela" estará lista.
Observaciones
Es importante en esta receta tratar de obtener una ensalada tibia, preparándola con las judías y las patatas todavía un poco calientes, y sirviéndola sin demora.
Si no tiene Comté, otro queso de su elección, más duro, le irá muy bien.
Si no tiene Comté, otro queso de su elección, más duro, le irá muy bien.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente, pero se puede guardar en la nevera después.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 180 ANA=20 % | 80 ANA=10 % | 1 670 ANA=80 % | 7 000 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 420 ANA=20 % | 1 750 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.80 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, Judías verdes "Napoleón" , Judías verdes con tomate, Salmón en papillote con verduritas, Sopa minestrone, ... Verlos todos 16
Queso Comté
Como estas otras recetas : Croque-monsieur blando con 3 quesos, Quiche salmón-espinaca, Fugazza con tocino y queso comté, Patatas Hasselback o suecas, Quiche de 2 quesos, ... Verlos todos 39
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de col estilo bistró, Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada de Valay, Ensalada campesina, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, ... Verlos todos 66
Patatas
Como estas otras recetas : Parmesano gratinado, Patatas con gambas, Tarta con queso Maroilles, Sopa minestrone, Sopa muy verde y barata, ... Verlos todos 81
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.76 M4 40 min.
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019606 K1 1 hora 30 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Para esta receta primero se cocinan los mejillones rápidamente en agua salada, el tiempo que se abran, luego se descascarillan y se cocinan al horno con una nuez de mantequilla de caracol, durante algunos minutos.2 Diciembre 201844 K 25 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011357 K5 1 hora 15 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020367 K5 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.