La ensalada de la abuela
Una receta del sitio
micocina-facil.com28K4.3 29 Septiembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1 700 g de judías verdes
- 2 4 patatas
- 3 1 cebolla roja
- 4 1 ramito de perejil
- 5 50 g de Comté
- 6 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
- Peso total de estos ingredientes : 1 590 gramos
Duraciones:
Preparación | Cocción | Total |
---|
24 min. | 30 min. | 54 min. |
La receta paso a paso
- 1 : Preparar 700 g de judías verdes y reservar.
- 2 : Sumergir el 4 patatas en la misma agua de cocción que las judías (no hay ahorro pequeño) y cocer hasta que estén tiernas.
- 3 : Mientras tanto, preparar y picar finamente 1 cebolla roja.
Picar 1 ramito de perejil.
Vierta ambos en un bol. - 4 : Cortar 50 g de Comté en trozos pequeños.
- 5 : Verter en el bol.
- 6 : Cortar las judías verdes en trozos pequeños...
- 7 : ...y verter en el bol.
- 8 : Una vez que las patatas estén bien cocidas, pelarlas.
- 9 : Córtalas en rodajas y viértelas en el bol.
- 10 : Añada el 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien y su ensalada "de la abuela" estará lista.
Observaciones
Es importante en esta receta tratar de obtener una ensalada tibia, preparándola con las judías y las patatas todavía un poco calientes, y sirviéndola sin demora.
Si no tiene Comté, otro queso de su elección, más duro, le irá muy bien.
El 25 Abril 2024.