Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
34 K 3.7/5 (3 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 kgs de coles de Bruselas - 2
salvia - 3
3 limones - 4
24 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
90 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 885 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 3 kgs de coles de Bruselas.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga en una ensaladera.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Corte finamente las hojas de salvia.
Etapa 4 - 2 min.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de 3 limones.
Añada 24 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Añada 24 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Etapa 5 - 5 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Etapa 7 - 3 min.
Durante la cocción, ralle 90 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), luego reserve.
Etapa 8 - 2 min.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.
Etapa 9 - 5 min.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.
Etapa 11 - 3 min.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.
Etapa 12
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 250 ANA=20 % | 440 ANA=70 % | 5 590 ANA=280 % | 23 420 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.85 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Chuleta de ternera con verduras, Verduras verdes a la sartén, Coles de Bruselas con crema de tomillo, Parmentier de Bruselas, ... Verlos todos 17
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Spaghetti Carbonara, Ensalada César, Espaguetis al salmón ahumado, Bocadillos a la italiana de Seb, Sopa topinabo, ... Verlos todos 59
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Arroz con verduras verdes, Lomo de bacalao con azafrán, Flamiche, Lasaña boloñesa, Pastel rústico, ... Verlos todos 527
Limón
Como estas otras recetas : Sorbete de frambuesa, Arroz a la griega, Cómo preparar las alcachofas violetas, Compota de pera, Pesto morado, ... Verlos todos 123
Otras recetas que también podrás disfrutar
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!21 Febrero 20111.11 M2 1 hora 50 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011251 K 1 hora 30 min.
Como preparar el barniz
Los panaderos y pasteleros utilizan lo que llaman "barniz", es decir, huevos enteros, que son batidos a mano o licuados. Este barniz se aplica con la ayuda de un pincel, cada vez que desee obtener un bollo o una torta bien dorada, cuando se cocina una masa que no se colorea naturalmente (brioche,...17 Octubre 2018319 K3.6 2 min.
Profiteroles
Pequeños chou rellenos de helado de vainilla y bañados con una cremosa salsa de chocolate.13 Octubre 2010316 K 1 hora 35 min.
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.12 Junio 2011393 K4 2 horas 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.